MKB Podcast

"Het moet een ontmoetingsplek blijven die voor iedereen betaalbaar is. Maar ook voor de ondernemer."
Uit eten gaan is voor de meeste mensen een avond ontspannen. Voor de ondernemer achter die zaak is het een rekensom die elk jaar krapper wordt. Iedere kostenstijging moet ergens vandaan komen, en uiteindelijk merkt de gast het of de ondernemer zelf.
In de nieuwste MKB Podcast gaat host Ghyslaine Pinas in gesprek met Stephan de Leur van Gastrobar Hartig over wat er nodig is om de horeca gezond te houden.
Horeca is een vak, zegt hij. Iedereen vindt het fijn om een keer goed uit eten te gaan, en daar horen goed personeel en echte vakkennis bij. Maar niet iedereen kan elke keer sterrenniveau betalen. Een zaak moet een plek blijven waar iedereen terecht kan.
En daar wringt het. Ondernemers in de horeca worstelen met oplopende kosten. Het geld dat daarin verdwijnt, zou volgens Stephan de Leur juist naar het personeel kunnen gaan. Niet alleen in de vorm van een hoger salaris, maar ook door mensen binnen je eigen zaak op te leiden tot gastheer, gastvrouw of goede kok. Daarom vindt hij dat er beleidsmatig iets moet veranderen voor de branche.
Hoeveel ruimte houd jij in je begroting over om je eigen mensen verder te brengen?

Een diploma geeft aan dat iemand een bepaald niveau heeft. Maar dat wil nog niet zeggen dat iemand het ook kan.
Je hebt iemand tegenover je die goed overkomt. Past bij het bedrijf, communiceert sterk en lijkt snel dingen op te pakken. Alleen die ene opleiding ontbreekt. Of die paar jaar ervaring.
Is dat dan een reden om iemand af te wijzen?
In de nieuwste MKB Podcast gaat host Ghyslaine Pinas in gesprek met Evita Amstelveen-Kemper van HRMinded over waar je als ondernemer op let als je nieuwe mensen aanneemt.
Volgens Evita kijken werkgevers nog vaak naar wat iemand al weet en kan. Terwijl kennis in veel gevallen aan te leren is. Skills en competenties zeggen soms veel meer over de vraag of iemand uiteindelijk goed op zijn plek zit.
Dat vraagt ook iets van jou als werkgever. Want welke eisen in je vacature zijn echt noodzakelijk vanaf dag één? En welke heb je ooit opgeschreven omdat ze nu eenmaal altijd in het functieprofiel stonden?
Pak je laatste vacaturetekst er eens bij. Wat moet iemand echt kunnen en wat kan een goede kandidaat bij jou leren?

Als je zelf niet weet waar je voor staat, kun je heel hard zoeken. Maar de juiste match ga je niet vinden.
Je zet een vacature uit, voert gesprekken en toch zit de juiste persoon er niet tussen. Ligt dat alleen aan de krappe arbeidsmarkt? Of moet je eerst naar je eigen organisatie kijken?
In de nieuwste MKB Podcast gaat host Ghyslaine Pinas in gesprek met Chris en Richard van 8Days Consultancy over wat je als werkgever zelf kunt doen om goede mensen te vinden en te houden.
Hun belangrijkste punt: begin niet bij de kandidaat. Zorg eerst dat je als organisatie weet wie je bent, waar je voor staat en wat je iemand te bieden hebt. Pas daarna kun je bepalen wie daar echt bij past.
Je kunt de beste kandidaat vinden, maar als mensen binnen je bedrijf verschillend denken over wat ze zoeken, kan een procedure alsnog vastlopen.
Voordat je de volgende vacature online zet: zou iedereen in jouw bedrijf hetzelfde antwoord geven op de vraag waar jullie voor staan?

Meer dan de helft van alle filterkoffie belandt in de wasbak. Toch heeft de koffiecapsule het imago van miljoenvervuiler. Klopt dat eigenlijk wel?
In de nieuwste MKB Podcast gaat host Ghyslaine Pinas in gesprek met Nils Clement van EuroCaps. De stille kracht achter de grote koffiemerken. Hij legt uit waarom de werkelijke milieu-impact van koffie veel genuanceerder ligt dan mensen denken en wat EuroCaps doet om dat verhaal te blijven vertellen.
Soms zit de waarheid verstopt achter een label dat jij nooit ziet.

Doordeweeks keihard werken, dan houd je sponsors ook vast als het tegenzit ⚽
Wat doe je als leider op het moment dat je club degradeert? En hoe zorg je dat sponsors blijven, ook als de resultaten tegenvallen?
In de nieuwste MKB Podcast gaat host Ghyslaine Pinas in gesprek met Dave van der Meer van Sparta Rotterdam. Hij deelt een ijzersterke visie op leiderschap, sponsorrelaties en wat het echt betekent om doordeweeks toegevoegde waarde te leveren. Los van de resultaten op het veld.
Een sponsor blijft niet vanwege een overwinning. Die blijft omdat jij de tijd neemt om te begrijpen wat zijn bedrijf nodig heeft.