Más Que Nutrición

En el episodio # 32 conversamos con: 𝑴𝒆𝒓𝒄𝒆𝒅𝒆𝒔 𝑫𝒖𝒎𝒐𝒏𝒕 Mercedes es argentina, licenciada en Nutrición graduada de la Universidad Nacional de Córdoba, antropometrista ISAK nivel 3, cuenta con el diploma en Nutrición Deportiva Del Comité Olímpico Internacional –COI, un curso internacional de Nutrición deportiva de la Federación Mexicana de Nutrición deportiva y es coach ontológico profesional. Actualmente se desempeña como Nutricionista de la Unión Santafecina de Rugby, del equipo de Remo del Club de Regatas Santa Fe y asesora en su práctica privada a deportistas de alto rendimiento en disciplinas como natación, canotaje, triatlón, rugby, entre otros. 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @mechidumont_nutrideportiva 𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹: [email protected] 𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀: - Requerimientos de energía y nutrientes en deportes acuáticos. - Periodización de carbohidratos en deportes acuáticos. - Hidratación. - Suplementación nutricional. - Particularidades de los deportes acuáticos. - Manejo de poblaciones especiales. - Antropometría y composición corporal en nadadores. - Retos para el abordaje de este grupo de atletas. 𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝘆 𝗹𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀: Burke, L. M., & Mujika, I. (2014). Nutrition for recovery in aquatic sports. Shaw, G., Boyd, K. T., Burke, L. M., & Koivisto, A. (2014). Nutrition for swimming. Stellingwerff, T., Pyne, D. B., & Burke, L. M. (2014). Nutrition considerations in special environments for aquatic sports.

En el episodio #31 tuvimos el placer de conversar con: 𝑨𝒔𝒕𝒓𝒊𝒅 𝑵𝒂𝒓𝒂𝒏𝒋𝒐 Astrid es venezolana, es Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela y posee un master de Nutrición y Práctica Dietética que realizó en Bond University ubicada en Australia país en el cual reside. Astrid es ISAK-1.y también es entrenadora personal. En su curriculum figuran múltiples cursos y certificaciones relacionados con las áreas de la nutrición y el fitness. Actualmente Astrid forma parte del prestigioso Team BioLayne (liderado por el Doctor Layne Norton) como coach nutricional y dietista y por su puesto se dedica a dar asesorías presenciales y on-line. La visión de Astrid es ofrecer un enfoque nutricional basado en la evidencia, profesional e individualizado, pero que además también sea holístico a sus pacientes/clientes para así ayudarlos a convertirse en una mejor versión de ellos mismos. Por otra parte, Astrid es una experta en el manejo de las redes sociales, especialmente del Instagram a través de varias cuentas que maneja, tanto propias como algunas pertenecientes al Team BioLayne. El tema que tocamos es referente a los 𝗠𝗜𝗧𝗢𝗦 𝗖𝗢𝗠𝗨𝗡𝗘𝗦 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗥𝗗𝗜𝗗𝗔 𝗗𝗘 𝗚𝗥𝗔𝗦𝗔 𝗖𝗢𝗥𝗣𝗢𝗥𝗔𝗟. Esperamos que junto a Astrid podamos aclarar parte de los mismos. 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @antidiet_dietitian @tucoach.nutricional 𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: @AstridnarAPD 𝗟𝗶𝗻𝗸𝗲𝗱𝗜𝗻: Astrid K. Naranjo Martínez 𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹: [email protected] [email protected]

En el episodio # 30 estuvimos con: Ａｄｏｌｆｏ Ｒｏｃｈａ Adolfo es venezolano, lic. en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV), es antropometrista ISAK nivel 3, miembro del Staff de Fitness YMCA Vancouver, asesor y conferencista del Gatorade Sports Science Institute. Adolfo es nutricionista deportivo certificado por el ISSN (International Society of Sports Nutrition). Fue profesor del postgrado de Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Caracas, así como profesor del Curso de Nutrición, Actividad Física y Calidad de Vida de la Universidad Simón Bolívar y profesor invitado del curso de Nutrición y Deporte de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela. Ha trabajado en diferentes clubes de fútbol profesional en Venezuela, en la selección juvenil de golf y con diferentes deportistas de alto rendimiento. Además, es coach internacional del ICC y master en PNL. 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @adolforochafit 𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: @adolfofit 𝗟𝗶𝗻𝗸𝗲𝗱𝗜𝗻: Adolfo Rocha 𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹: [email protected] 𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀: - Motivos por los asiste un deportista joven a la consulta nutricional. - Abordaje de la consulta nutricional con niños o jóvenes. - Crecimiento y desarrollo, fundamentales para la evaluación de los niños. - Determinación de la maduración ósea y sexual. - Principales diferencias en crecimiento y desarrollo entre niños y niñas. - Antropometría y composición corporal en niños y adolescentes. - Rebote adiposo, importancia y abordaje. - Requerimientos de energía y nutrientes. - Suplementación nutricional en atletas jóvenes. - Retos para el abordaje de este grupo de atletas. 𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝘆 𝗹𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀: Smith, J. et al. (2015). Nutritional Considerations for Performance in Young Athletes. Jeukendrup, A., & Cronin, L. (2011). Nutrition and elite young athletes. Montfort-Steiger, V., & Williams, C. A. (2007). Carbohydrate intake considerations for young athletes. Jovanov, P., et al. (2019). Prevalence, knowledge and attitudes towards using sports supplements among young athletes. Desbrow, B., wt al. (2014). Sports Dietitians Australia position statement: sports nutrition for the adolescent athlete. Kozieł, S. M., & Malina, R. M. (2018). Modified Maturity Offset Prediction Equations: Validation in Independent Longitudinal Samples of Boys and Girls. Müller, L., et al. (2015). Die Erhebung des biologischen Entwicklungsstandes für die Talentselektion - welche Methode eignet sich? [The assessment of biological maturation for talent selection - which method can be used?]. Bergeron, M., et al. (2015). International Olympic Committee consensus statement on youth athletic development. Sherar, L., et al. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves.

En el episodio #29 hablamos con: 𝙰𝚗𝚗𝚊 𝚃𝚎𝚒𝚡𝚒𝚍𝚘́ Anna, es española, con grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Lleida, tiene un máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva por la Universidad Europea de Madrid, es antropometrista ISAK nivel 1, certificada en Nutrición Deportiva avanzada por el Barça Innovation Hub y experta en recuperación, hidratación y rehidratación deportiva. Desde el 2015 ha trabajado como asesora nutricional diferentes clubes, realizó prácticas en la cantera del Real Madrid CF, luego fue la responsable del departamento de Nutrición en Leganés Club de Baloncesto y en los últimos 2 años ha estado desempeñándose como dietista-nutricionista en el Atlético de Madrid S.A.D, primero en la academia y más recientemente en el primer equipo femenino. 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @ateixido 𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: @ateixido 𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹: [email protected] 𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗰𝘂𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀: - Importancia de la composición corporal en fútbol femenino. - Requerimientos energéticos y diferencias con jugadores masculinos. - Nutrientes y micronutrientes importantes para futbolistas. - Ciclo menstrual como ayuda para planificar entrenamiento y nutrición. - Principales retos que se encuentran los nutricionistas en fútbol femenino. - Síndrome de deficiencia relativa de energía en el deporte (RED-S) y prevalencia en fútbol. - Prevención del RED-s dentro de un equipo. - Desórdenes de alimentación en fútbol femenino. - Áreas de investigación en fútbol femenino. 𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝘆 𝗹𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀: Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, et al. (2020). UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. Dobrowolski, H., & Włodarek, D. (2020). Low energy availability in a group of Polish female soccer players. Dobrowolski, H., Karczemna, A., and Wlodarek, D., (2020). Nutrition for female soccer players - Recommendations. Moss, S., Randell, R., Burgess, D., et al. (2020). Assessment of energy availability and associated risk factors in professional female soccer players. Abbott, W., Brett, A., Brownlee, T. E., et al. (2020). The prevalence of disordered eating in elite male and female soccer players. Dobrowolski, H., Karczemna, A., & Włodarek, D. (2020). Nutrition for Female Soccer Players-Recommendations. Hirschberg A. L. (2020). Female hyperandrogenism and elite sport. Mountjoy, M., Sundgot-Borgen, J., Burke, L.., Ackerman, K., et al. (2018). IOC consensus statement on relative energy deficiency in sport (RED-S): 2018 update. Asencio LB & García-Galbis MR. (2015). Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres atletas.