Agrotitanes

268 | Para todo mal mezcal, y para todo bien también.
Dicen que para todo mal, mezcal… y para todo bien, también. Pero detrás de cada copa hay mucho más que una buena excusa para brindar. Hay campo, tradición, familias, negocios, cultura y generaciones enteras que han dedicado su vida a transformar el agave en uno de los grandes orgullos de México.
Lo curioso es que, aunque presumimos nuestro mezcal por todo el mundo, muchas veces sabemos muy poco de quienes lo producen, cuánto tiempo tarda en crecer un agave o por qué una botella puede costar mucho más que otra.
En este episodio de Agrotitanes conversamos con Marisol Rumayor y Camilo, quienes nos llevan a descubrir Mundo Mezcal, un encuentro que reúne a productores, maestros mezcaleros, emprendedores y amantes de los destilados mexicanos.
Hablamos de los retos de los pequeños productores, las dificultades para comercializar, el verdadero valor del mezcal ancestral y cómo transformar nuestras tradiciones en oportunidades de negocio sin perder su esencia.
Porque producir un buen mezcal es todo un arte, pero lograr que el mundo reconozca su valor es otra historia.
Y como en Agrotitanes no queremos quedarnos solamente con la plática, ¡vamos a invitar a tres personas a vivir esta experiencia!
¿Cómo participar?
Escucha este episodio de Agrotitanes.
Deja un comentario en este episodio diciendo: ¡Yo quiero ir a Mundo Mezcal!
Los primeros 3 participantes que dejen su comentario recibirán un acceso doble para asistir al evento.
¡Así de sencillo! Tres ganadores podrán llevar a un acompañante para disfrutar de mezcal, gastronomía, música y tradición mexicana.
Mundo Mezcal
17 y 18 de octubre de 2026
Jardines del Restaurante de Campo Marte.
Los ganadores recibirán las indicaciones para canjear sus accesos mediante la aplicación FANKI.
Más información: https://www.mundomezcal.mx
Porque el campo no solamente produce alimentos. También produce cultura, identidad, historias y grandes negocios.
Escucha el episodio 268 de Agrotitanes y participa.
Y recuerda: para todo mal, mezcal… ¡y para todo bien, también!
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¡Tenemos 3 accesos dobles para Mundo Mezcal!

Hay cosas que no se aprenden en una presentación, en una computadora ni en un manual de ventas. Se aprenden caminando el campo, equivocándose, escuchando al productor y construyendo relaciones que duran décadas.En este episodio de **Agrotitanes**, conversamos con **Uriel Falcón**, quien comparte más de 40 años de experiencia en la industria de agroquímicos, ventas y desarrollo de mercados. Hablamos de cómo ha cambiado el negocio agrícola, de la llegada de nuevas generaciones, de la importancia de conocer realmente el producto y de por qué la experiencia práctica sigue siendo difícil de sustituir. Uriel también pone sobre la mesa algo que hoy parece sencillo, pero cada vez cuesta más: **construir confianza**. Para él, una relación comercial de largo plazo se sostiene con verdad, lealtad, congruencia y la capacidad de entender que vender no es solamente colocar un producto, sino convertirse en alguien confiable para el agricultor. También hablamos de cómo identificar talento, de los perfiles que funcionan en ventas, marketing y desarrollo, de la humildad para reconocer lo que uno no sabe y de la importancia de hacer equipo para crecer profesionalmente. Una conversación sobre ventas, agroquímicos y mercado, pero sobre todo sobre **personas, experiencia y relaciones que sobreviven al tiempo**.Escucha el episodio completo de **Agrotitanes**.#Agrotitanes #Agronegocios #Agroquímicos #Ventas #Agricultura #Experiencia #Campo

El campo está generando más datos que nunca. El problema es que tener datos no significa saber qué hacer con ellos.
Temperatura, humedad, lluvia, suelo, evapotranspiración, DPV, riesgo de plagas y enfermedades… podemos medir prácticamente todo. Pero si esa información no termina en una decisión, solamente estamos acumulando números.
En el episodio 266 de Agrotitanes conversamos con Enrique Audifred, productor y especialista en agricultura digital, sobre cómo pasar de medir el campo a realmente entenderlo.
Hablamos de estaciones agroclimáticas, balance hídrico, sensores de suelo, evapotranspiración, DPV, modelos predictivos e inteligencia artificial. Pero también de algo mucho más básico: cuánto dinero puede perder un productor por regar, fertilizar o aplicar simplemente “un chorro”.
Porque cuando los márgenes se aprietan, ahorrar agua, evitar una aplicación innecesaria o anticipar una enfermedad deja de ser tecnología bonita. Se convierte en rentabilidad.
Y detrás de todo aparece otra discusión: la sostenibilidad.
No podemos decir que usamos mejor el agua si no la medimos. No podemos hablar de reducir aplicaciones si no sabemos cuándo realmente son necesarias. Y difícilmente podremos demostrar una agricultura más sostenible sin información que la respalde.
Quizá por eso la agricultura digital está entrando en una nueva etapa.
Ya no se trata de llenar el campo de sensores.
Se trata de convertir datos en decisiones.
Escucha el episodio 266 de Agrotitanes.
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El campo puede producir mucho y aun así estar mal parado.
Puedes tener buenos rendimientos, experiencia y tecnología, pero si no hay orden, acceso a mercados, trazabilidad, datos y una estrategia clara de rentabilidad, tarde o temprano empiezan los problemas.
En este episodio de Agrotitanes conversamos con Patricia Toledo, directora de Promexa, sobre algo que pocas veces se aborda de manera integral: producir alimentos ya no consiste solamente en sacar una buena cosecha.
Hoy el agricultor también tiene que entender mercados, regulación, financiamiento, sostenibilidad, tecnología y riesgo.
Paty lo explica desde una perspectiva interesante: después de más de dos décadas en el mundo corporativo, decidió ponerse las botas y llevar ese conocimiento directamente al campo.
Hablamos de bioinsumos, drones, trazabilidad, blockchain, eficiencia en fertilización y de cómo convertir datos en decisiones que realmente tengan impacto en el negocio.
Porque la sostenibilidad sin rentabilidad difícilmente se sostiene en el tiempo.
Y porque adoptar tecnología tampoco significa comprar todo lo nuevo que aparece. Significa probar, medir, comparar y decidir qué realmente funciona en cada unidad de producción.
Capítulos
00:00 Patricia Toledo y el regreso a Agrotitanes
03:59 Del mundo corporativo a ponerse las botas
05:43 Acceso a mercados y competitividad del agro mexicano
08:01 Ya no basta con producir: hay que entender toda la cadena
12:22 El campo frente a una nueva crisis
14:21 Fertilizantes, costos y eficiencia productiva
16:18 Bioinsumos y nuevas tecnologías en el cultivo
19:15 Probar, medir y hacer cuentas antes de adoptar tecnología
20:48 Drones, precisión y reducción de costos
22:11 Por qué transformar el campo es mucho más complejo de lo que parece
28:21 Sostenibilidad: economía, sociedad y medio ambiente
32:21 Cómo convertir datos en rentabilidad
36:25 Los golpes de dejar el mundo corporativo y empezar de nuevo
41:38 En el campo también hay que saber vender
44:43 El legado de producir alimentos de manera más sostenible
46:37 Producir más con menos recursos
Escucha el episodio completo de Agrotitanes.
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El campo está lleno de historias de productores capaces de cultivar una fruta perfecta… y venderla mal.
Y quizá ahí está uno de los problemas que menos nos gusta reconocer: ser un buen agricultor no garantiza tener un buen negocio agrícola.
En este episodio de Agrotitanes converso con Pablo Bórquez Schwarzbeck, fundador de ProducePay y agricultor de cuarta generación, sobre dinero, mercados, crecimiento, riesgo y una industria donde quedarse sin liquidez puede ser tan grave como quedarse sin fertilizante.
Pablo plantea algo que puede incomodar a más de uno: crecer más no siempre significa crecer mejor. Muchos negocios agrícolas terminan en problemas no porque hayan sido incapaces de producir, sino porque duplicaron superficie demasiado rápido, apostaron a que el precio sería bueno o sembraron antes de saber quién les iba a comprar.
Y entonces aparece una idea todavía más incómoda:
el productor que cosecha un 10 no necesariamente gana más que quien produce un 8.
Porque si el segundo entiende mejor su mercado, tiene contratos, administra su flujo y sabe dónde existe demanda, probablemente construyó un negocio más resistente.
Aquí hablamos de por qué los bancos siguen teniendo problemas para financiar agricultura, cómo manejar un inventario que literalmente pierde valor con los días, la necesidad de reservar capital para plagas, retrasos y caídas de precio, y por qué la vieja cultura agrícola de “sembrar para ver si pega” empieza a quedarse sin espacio.
Pablo lo plantea de otra manera: hay que comenzar del mercado hacia atrás.
Primero entender quién compra, cuánto necesita, qué contrato existe y qué retorno podemos sostener.
Después sembramos.
Porque el futuro del campo probablemente tendrá menos lotería y más disciplina.
🎙️ Episodio 266 de Agrotitanes con Pablo Bórquez Schwarzbeck.
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