En este episodio de Agrotitanes hablamos con Ana Lucía y Ana Sofía, dos mexicanas estudiando en Suecia que empezaron buscando un tema de tesis… y terminaron encontrando una pregunta enorme: ¿por qué tantos productores de países emergentes generan alimentos de alto valor, pero capturan tan poco de la riqueza final?
La conversación empieza con su historia personal: salir de casa, estudiar en otro país, aprender a vivir lejos de la familia y entender que la independencia no llega con un boleto de avión, sino cuando toca cocinar, lavar, decidir, equivocarse y seguir. Pero después la charla se mete al campo, al nopal, a los superfoods, a las cadenas de valor y a esa parte del agro mexicano que muchas veces no vemos aunque la tenemos todos los días en la mesa.
Y aquí viene lo interesante: ellas llegaron al agro desde la administración, la tesis y la curiosidad. No desde la parcela. No desde la agronomía. No desde el discurso bonito de “hay que apoyar al campo”. Llegaron preguntando, entrevistando productores, escuchando expertos y descubriendo que en México hay talento, visión, trabajo, ambición bien entendida y proyectos que sí están haciendo las cosas bien.
Porque a veces el problema no es que falte valor en el campo. El problema es que no sabemos verlo, estructurarlo, contarlo y llevarlo a mercados donde pueda pagarse como merece.
Un episodio sobre migrar, estudiar, emprender, agradecer a la familia, entender las cadenas de valor y mirar al agro mexicano desde otro país para descubrir que, sí, allá afuera también hay futuro para lo que producimos aquí.
Escucha este episodio de Agrotitanes y acompáñanos a conocer una historia donde el campo mexicano se cruza con Suecia, la tesis, el nopal y una buena dosis de “échale ganas por dos”.
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