Café, el podcast de Lavaive

• Los nuevos cambios de Starbucks: ¿Evolución o riesgo para el negocio? | Ep. 435

  https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" analizamos los recientes cambios estratégicos de Starbucks y su impacto en el mundo del café. Desde la reducción de tiempos de espera con inteligencia artificial hasta la restricción de acceso solo para clientes, estas nuevas políticas han generado opiniones divididas. También exploramos la simplificación del menú, el recorte de personal y la actualización de su misión, enfocándose en nutrición y sostenibilidad. ¿Qué significan estos cambios para el sector cafetero? ¿Están mejorando la eficiencia o sacrificando su identidad? Queremos conocer tu opinión. Déjanos tus comentarios y conversemos sobre el futuro de Starbucks y su impacto en la industria. 🚀☕

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  12:18
• Swiss Water Process: el proceso más natural para obtener café descafeinado? | Ep. 434

  https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos el café descafeinado y cómo está ganando protagonismo en el mundo del café de especialidad, y hoy revisamos el Swiss Water Process, un método que elimina la cafeína utilizando solo agua y tecnología avanzada. A diferencia de otros procesos que emplean solventes químicos, esta técnica preserva los sabores y aromas del café, manteniendo su autenticidad en taza. En este episodio, analizamos cómo funciona este método, por qué la selección del tamaño del grano es clave para una extracción uniforme y qué hace que este proceso sea más sostenible y seguro para la salud. Además, discutimos cómo los pequeños tostadores pueden acceder a este servicio sin necesidad de grandes volúmenes y qué oportunidades comerciales existen en el mercado del café descafeinado. ¿Ustedes qué opinan? ¿Incluirían café descafeinado en su portafolio? Cuéntenos en los comentarios o en redes sociales. ¡Los leemos! ☕✨

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  9:45
• La cafeína en el café: Verdades, mitos y estrategias para tu negocio | Ep. 433

  https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" , exploramos las diferencias en concentración de cafeína entre un espresso y un filtrado, desmontamos mitos sobre los niveles de tueste y su impacto en la extracción, y analizamos cómo el origen y la altitud influyen en la cantidad de cafeína presente en cada grano. Además, compartimos estrategias clave para cafeterías y negocios de café que pueden usar esta información a su favor, tanto en la experiencia del cliente como en el marketing. ☕ Ahora queremos saber tu opinión: ¿Cuál de estos datos te sorprendió más? ¿Cómo manejas la información sobre la cafeína en tu negocio? Escríbenos en redes sociales o en los comentarios y sigamos la conversación.

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  10:12
• ¿Qué está pasando realmente con el precio del café? | Ep. 432

  https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", analizamos cómo los informes recientes sobre la producción de café en Brasil están impactando los precios internacionales. Exploramos los factores detrás del aumento marginal en la producción de arábica, la caída preocupante en la producción de robusta y qué implican estos cambios para el mercado global en 2025. También discutimos las áreas sembradas, la productividad por hectárea y los desafíos climáticos que enfrentan los caficultores brasileños. Si quieres entender cómo estos datos afectan tu negocio de café, este episodio es para ti. ¡Únete a la conversación! Cuéntanos en redes sociales qué estrategias estás implementando para enfrentar los retos del mercado y compártenos tus preguntas o experiencias.

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• ¿Cómo afecta la crisis de Colombia y Estados Unidos al café? | Ep. 431

  https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En el episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos las implicaciones de la crisis diplomática entre Colombia y Estados Unidos, que estalló hoy 26 de enero de 2025. Esta situación ha escalado rápidamente, afectando las relaciones comerciales y diplomáticas entre ambas naciones. Analizaremos las implicaciones económicas y políticas de estas medidas, para el sector cafetero, así como las posibles repercusiones para el futuro de la cooperación bilateral. Queremos conocer su opinión sobre esta situación. ¿Cómo cree que estas tensiones afectarán a ambos países? ¿Qué medidas deberían tomar los gobiernos para resolver este conflicto? Comparta sus pensamientos y únase a la conversación.

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  9:31

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