Café, el podcast de Lavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio repasamos la semana en que el café cayó hasta los 2.65 y cerró en 2.79.25, con un rebote de 11 centavos el jueves 12 que muchos leyeron como un cambio de tendencia.Te mostramos por qué ese salto del 4.16% fue un rebote de vencimiento de opciones y no un movimiento de fundamentales: los cortos tuvieron que salir a comprar, y el viernes el precio se devolvió. Mientras eso pasaba en la pantalla, los sacos pendientes por certificar se dispararon de 10.470 aprobados el lunes a 104.000 el martes, hasta cerrar la semana en 166.456. Brasil reportó un récord de exportaciones en octubre de 5.3 millones de sacos, el real brasilero siguió depreciándose y el clima en las zonas cafeteras se comportó bien, sin la prima que traería un niño fuerte. Cada nivel del recorrido (2.77, luego 2.74 y 2.72, luego 2.69) estaba en el mapa de soportes que publicamos el 8 de noviembre, antes de que abriera el mercado, junto con una probabilidad a la baja del 45%.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

En este episodio conversamos sobre la cosecha más grande que Brasil haya registrado y lo que ya está haciendo con el precio del café.

El reporte de la CONAB habla de más de 67 millones de sacos para este año, y hay instituciones que ponen la cifra cerca de los 75. Revisamos de dónde está saliendo todo ese café, con Minas Gerais aportando 35 millones por sí sola, y una particularidad de esta cosecha: el arábica subió 14 % su productividad mientras el robusta cayó 6,6 %, por frío, floraciones irregulares y árboles sin renovar. Esa diferencia explica por qué hoy la presión se siente más en Nueva York que en Londres.

También miramos las exportaciones, que el mes pasado llegaron a 5 millones de sacos con apenas la mitad de la cosecha afuera, y armamos el balance mundial del año: 190 millones de sacos producidos contra 180 de consumo. Esos 10 millones de diferencia entran a reponer los inventarios certificados después de casi tres años en que el consumo le ganó a la producción. Son los mismos números que revisamos cada semana para decidir nuestras propias compras.

Cerramos con las tres variables que vamos a seguir de aquí a diciembre: los inventarios certificados, el real brasileño frente al dólar y el comportamiento de El Niño en las zonas cafeteras de Brasil.

¿Y tú qué hiciste en estas semanas de rebotes: fijaste una parte de tu café o decidiste esperar? Cuéntanos en los comentarios qué te llevó a tomar esa decisión.

En este episodio repasamos lo que nos enseñó el mercado de café esta semana y lo comparamos con el análisis que hicimos el domingo, antes de que abriera la bolsa.Se cumplió el escenario más probable. Habíamos dicho que si el precio cerraba un día por debajo de 2,84 se activaba la ruta bajista. El martes cerró en 2,8395, rompió la media móvil de 200 periodos y bajó hasta 2,76, en la zona de soporte que teníamos marcada. Ahí se frenó. La semana terminó en 2,80, dentro del rango de 2,77 a 3,00 que calculamos con la volatilidad implícita de las opciones.Después hablamos de Brasil. Con el real en 5,5 por dólar, a los productores y exportadores brasileños les conviene vender, y ese café ya está llegando a las bodegas de la bolsa. Los inventarios certificados pasaron de 225.068 a 232.456 sacos, hay 62.849 pendientes por certificar y la aprobación va en 96%. Lo que venía sosteniendo el precio eran unos inventarios bajitos, y eso está cambiando. Cerramos con el clima en Brasil, que va muy bien por ahora, y con lo que puede pasar cuando entre El Niño entre diciembre y febrero.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre el estudio de Euromonitor que muestra qué café se toma hoy en Colombia y qué marcas ganan y pierden terreno en el supermercado.El café ya representa el 54% de las bebidas calientes en el país (en 2020 era el 50%), por encima del té y del Milo. Nutresa concentra el 58.5% del mercado con Sello Rojo a la cabeza, y las marcas propias de tiendas como D1, Ara y Olímpica pasaron del 8% al 16%. En el medio, Águila Roja perdió su ventaja de precio y los solubles se quedaron quietos. Del otro lado, el café de especialidad se multiplicó por tres en cinco años: Café Quindío pasó del 0.6% al 2.2% y quedó a la par de Juan Valdez, y Matiz lidera el segmento premium con 2.4%.También hablamos de por qué las cápsulas fueron una moda que ya se apagó y de la propuesta de la Federación Nacional de Cafeteros de que la etiqueta diga si el café es importado.El mercado quedó con forma de reloj de arena: crecen los extremos y se encoge el medio. ¿En qué parte está tu marca de café? Cuéntanos en los comentarios.

https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Qué provocó la caída de más de 20 centavos en el precio del café esta semana? En el Episodio 643 analizamos a fondo el impacto de las elecciones en Brasil, el debilitamiento del real brasileño frente al dólar y cómo este escenario macroeconómico presionó las cotizaciones a la baja desde los 304 hasta tocar mínimos en 280.Además, revisamos la estrategia técnica que aplicamos en el mercado: por qué el nivel de 285 representó una zona de compra clave (soporte) y cómo gestionar el riesgo ante tanta volatilidad.📌 Puntos clave de este episodio: • Análisis del contexto electoral en Brasil y su efecto en el mercado de materias primas. • La relación cambiaria (Real vs. Dólar) y su presión sobre las exportaciones cafeteras. • Desglose del movimiento: de 304 a 280 centavos por libra. • Plan de trading y ejecución técnica: compra estratégica en el soporte de 285.💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿Cómo estás gestionando la volatilidad del café en tus operaciones o fincas? ¿Ves espacio para una recuperación o esperas más presión a la baja?