Japón a fondo

El 3 de noviembre es el Día Mundial del Sándwich y por eso hemos querido hacer un Japón a fondo centrándonos en los sando, el apócope con el que se llaman en Japón.


Hablamos del pan, que es la verdadera base que diferencia a estos sándwiches de otros occidentales, su popularización en konbini (lo sentimos, no son del periodo Heian ni los inventó Kobo Daishi) y de los tipos más importantes que hay: el katsu sando y el tamago sando. 


Pero hablamos también de otros más modernos, como los de frutas, los de carne (subcategoría de los "gigantes") y los de wagyu. Como suele ser habitual, contamos algunos sitios donde comerlos (además de los konbini, que es donde menos ricos están). Pero la lista completa con casi 100 sitios diferentes estará disponible en la newsletter para suscriptores de Japonismo Plus.


En Japonismo mini hablamos de la muerte de 2 personas en un festival Danjiri en Osaka y reflexionamos sobre la seguridad en este tipo de celebraciones. Mencionamos también el descuento extra en seguros de viaje para los que contraten alguna de nuestras asesorías y recordamos que, en Japonismo Plus, hemos hecho hasta podcast en vídeo (Japón a fondo Plus).


Luego, leemos comentarios, que vuelve a haber un montón y te contamos la etimología de la palabra shokupan.


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La vajilla japonesa o utsuwa es un compendio de platos, platillos, boles, cuencos y un montón de cosas, hechas además de muchos materiales diferentes, que hacen de la experiencia gastronómica algo especial.


En este episodio te contamos su importancia histórica y cultural y su relación con la estética japonesa (resumido, porque de estética ya hay episodio, el 3x05), ya que la encuentras así hasta en casas, no es algo exclusivo de la alta cocina, y hablamos también de los tipos de platos o cuencos básicos que encontrarás.


Asimismo, hablamos también de los cuatro tipos básicos de materiales, y de los principales hornos de cerámica, así como brevemente del kintsugi (aunque de eso también hay episodio, el 2x06) y, como no podía ser de otra forma, te contamos dónde comprar vajilla japonesa.


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Comenzamos una nueva serie de episodios que nos habéis pedido hablando de barrios populares (y a veces habrá de otros menos turísticos) en Tokio y Kioto. Para el primero hemos escogido Shinjuku, uno de nuestros sitios favoritos porque hay mucho que hacer.


Te contamos sobre el gobierno metropolitano y sus miradores gratuitos, sobre los jardines Shinjuku Gyoen, Golden Gai, Omoide Yokocho, el barrio LGTB y mucho más. Además, te hablamos de algunos hoteles que nos gustan, para que planifiques perfectamente tu visita a este barrio.


Luego, en Japonismo mini hablamos del descuento adicional en el seguro para todos los que contraten asesorías Japonismo, leemos muchos comentarios (¡gracias por comentar!) y te contamos cómo se dice en japonés que un sitio es como Shinjuku, es decir, animado, bullicioso, etc.


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Hay muchos tipos de teatros en Japón, desde los más tradicionales a los contemporáneos. Por eso, en este Japón a fondo Lite hablamos de todos ellos de forma resumida y, si hay interés, puedes dejarnos un comentario si quieres que profundicemos en alguno de ellos.


Así, te contamos sobre no, el más antiguo, luego sobre kyogen, kabuki, bunraku y hasta rakugo. Pero también hablamos de shingeki, Takarazuka revue, butoh y hasta de teatro 2.5D y dónde verlos.


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Saber que ver en un primer viaje a Japón es (relativamente) fácil, porque casi todos suelen combinar Tokio con Kioto y, quizás, alguna cosa más y alguna excursión. Pero saber qué ver en un segundo viaje ya cuesta más (segundo o posteriores).


De hecho, esta pregunta nos la hacéis a menudo y de ahí este episodio. Pero claro, como no todos queréis lo mismo ni tenéis los mismos intereses, ni habéis visto lo mismo en el primero, no hay un itinerario concreto, sino una serie de ideas para que vayáis añadiendo a vuestra ruta.


Porque empezando por Tokio, Kioto y Osaka, hay mucho que hacer en estas ciudades que se sale de lo típico. Pero luego os damos ideas de otras ciudades bien comunicadas e interesantes. También os hablamos de ideas si os interesa la naturaleza, la espiritualidad, la historia y los samuráis, o incluso el Japón más rural y la gastronomía.


Luego, en Japonismo mini hablamos de Japonismo Plus, la nueva suscripción que hemos creado para intentar luchar contra un nuevo cambio de paradigma que afecta a los que creamos contenido y también contamos, brevemente, sobre nuestro sexto libro.


Leemos muuuuchos comentarios (¡gracias por tomaros el tiempo en escribirnos, nos encanta!) y, finalmente, contamos cómo se dice "intereses" porque de eso va este episodio, de ver cuáles son tus intereses y añadir sitios en función de ellos.


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