¡Atención restauranteros! 🍽️ En este episodio de Restaurantes Exitosos, exploramos uno de los pilares fundamentales del éxito gastronómico: el diseño estratégico de menús. Más que una simple lista de opciones, el menú es una poderosa herramienta que influye en la psicología del cliente y en la rentabilidad del negocio.Hablaremos de cómo pequeños detalles, como eliminar el símbolo de moneda o utilizar descripciones evocadoras, pueden aumentar las ventas. Además, conocerás cómo aplicar la ingeniería de menús para clasificar platos según su popularidad y rentabilidad, optimizando la oferta.Pero no nos detenemos ahí. También profundizaremos en la importancia del diseño visual, la estrategia de "mise en place" en cocina y la rotación de platos para mantener la frescura y el interés de los comensales. Y, por supuesto, destacaremos la necesidad de capacitar al equipo para ofrecer una experiencia excepcional.Si buscas transformar tu menú en un motor de éxito, este episodio es para ti. ¡Dale play y empieza a diseñar el menú ganador! 🎧🔥
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E2. Modelado de Negocios con Germán De Bonis
Las claves del éxito del 20% en los negocios gastronómicos explicado por Germán De Bonis.Modelado Canva, ejemplos y aplicaciones en Gastronomía.#Restaurantes #restaurantesexitosos #gastronomía
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E1. Hablemos con Germán
Esta nueva modalidad del podcast, creada con IA, te guiará por un recorrido sobre mis mejores contenidos y consejos, espero lo disfrutes tanto como yo al hacerlo.#Podcast #restaurantes #restaurantesexitosos
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Cómo Comenzar el día en un Restaurante - Propietarios y Mandos
En este episodio te cuento una rutina para comenzar el día en forma organizada y definiendo prioridades, algo que suele costar a los restauradores que se ven avasallados por las novedades aún antes de comenzar.
Además te doy una técnica para mantenerte Con Mucha Energía GARANTIZADO.
Escuchalo y comentame que te pareció. No olvides compartirlo y seguir el podcast ya que me ayuda a seguir creciendo.
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😥 10 COSTOS OCULTOS EN RESTAURANTES - ¿Cómo Evitarlos?
¿Sabías que hay costos ocultos que podrían estar afectando la rentabilidad de tu restaurante sin que te des cuenta? 🤔 En este video, descubrimos los 10 costos ocultos más comunes en la industria de la restauración y ofrecemos estrategias efectivas para manejarlos. Desde el desperdicio de alimentos hasta las tarifas de transacción por pagos con tarjeta, te guiamos a través de cada uno para ayudarte a mejorar la operación en tu restaurante y aumentar tus ganancias.
🔍 Qué aprenderás en este video:
Cómo el desperdicio de alimentos puede estar elevando tus costos operativos.
La importancia de optimizar el uso de energía en tu establecimiento.
Estrategias para reducir la rotación de empleados y los costos asociados.
Manejo efectivo del inventario para evitar el sobrestock y el desperdicio.
Cómo las tarifas de transacción pueden sumar gastos no previstos.
Y mucho más!
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¿Eres empresario, emprendedor, chef ejecutivo o gerente en la industria gastronómica? Descubre el podcast Restaurantes Exitosos, antes Restocast. Exploramos tendencias clave en operaciones, marketing y liderazgo para impulsar tu éxito. Únete a nuestra comunidad y transforma tus ideas en acciones ganadoras. Encuéntranos en https://germandebonis.com y lleva tu negocio al siguiente nivel. ¡No te pierdas nuestros insights valiosos y prácticos para triunfar en el mundo de la gastronomía!
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