Más Cabrona que Bonita

Hoy me acompaña una invitada que nos lleva al corazón de la cocina, no solo como un espacio de creación, sino como un lugar donde se construyen emociones, historias y cultura. Ella es Sofía Cortina, chef pastelera. Una chef pastelera que ha dejado su huella en la gastronomía mexicana. En esta charla, Sofía nos comparte su trayectoria: desde sus inicios en Pujol, bajo la guía de Enrique Olvera, pasando por su educación no tradicional, hasta el momento en que decidió construir su propio camino creativo. Exploramos su pasión por el ritual del comer, su amor por crear y su conexión con México como los motores detrás de su crecimiento profesional y creativo. Sofía nos comparte cómo enfrenta la crítica, la competencia y la inspiración en un mundo donde la creatividad y la autenticidad son esenciales. Además, nos revela el detrás de escena de la alta cocina: los ingredientes que no pueden faltar, la magia que se vive en cada creación, y los aprendizajes que ha acumulado de sus mentores y su propia experiencia. También nos adentramos en su perspectiva sobre la maternidad en una industria tan demandante, y cómo está abriendo conversaciones honestas sobre los retos que enfrentan las mujeres para equilibrar lo personal y lo profesional. Una conversación que celebra la comida como un acto de amor, gozo y conexión, y que nos invita a reflexionar sobre lo que significa realmente disfrutar con todos los sentidos. Gracias a BBVA por apoyar esta temporada de Más Cabrona en la que compartimos historias de mujeres outliers que están definiendo un antes y un después en sus industrias.

Hoy me acompaña Olivia Medina, una mujer apasionada por el té que ha revolucionado esta industria en México. Fundadora de EURO TE y reconocida como la primera tea master del país, Olivia lidera un emprendimiento que está detrás de 6 de cada 10 tazas de té que disfrutamos en México. En esta charla exploramos cómo la maternidad transformó su camino, qué la inspiró a lanzarse en un sector desconocido para ella y cómo se convirtió en una pionera de la industria. Además, Olivia nos comparte sobre los rituales del té en distintas culturas, el balance entre creatividad y operación en su empresa, y cómo mantiene su marca relevante en un mercado tan competitivo. Hablamos también del crecimiento de su empresa, la relación con su equipo de trabajo, y su perspectiva positiva hacia la competencia. Una conversación llena de inspiración y aprendizajes con una emprendedora que es, sin duda, el prototipo ideal para quienes sueñan con transformar sus pasiones en un legado. Gracias BBVA México por ser el banco aliado para contar las historias de mujeres outliers a través de espacios como Más Cabrona Que Bonita y acompañar a las emprendedoras en su salud financiera.

Mi invitada de este episodio es una multifacética, pasando de ser física a ser creadora de contenidos, activista y una de las primeras twitteras y youtubers que la armaron. Ophelia Pastrana es una mujer trans que cree en cuestionar lo que nos han enseñado y deconstruir las ideas que tomamos por ciertas. Con ella platicamos de su trabajo como creadora de contenidos, la identidad pública y cómo enfrentarnos a una industria donde los algoritmos rigen desde un lugar de autenticidad e individualidad. Para Ophelia el éxito de su carrera no se ve en millones sino en la creación y curaduría para una comunidad que la ve como un referente. Indagamos juntas conceptos como el liderazgo en espejo y el liderazgo de ventana y cómo aprovecharlos en nuestras vidas laborales. En esta plática hablamos de las etiquetas, de la determinación de la identidad y el respeto al otro, de cómo se defiende esa individualidad. Además nos adentramos al tema de la hiper curaduría de nuestros contenidos, de cómo el internet se ha vuelto un lugar solitario en el que cada vez es más difícil exponernos a distintos puntos de vista; Ophelia nos cuenta lo que para ella será el futuro de la economía de creadores y el rol que jugará el poder corroborar la verdad en un espacio dominado por la IA. Gracias BBVA México por ser el banco aliado para contar las historias de mujeres outliers a través de espacios como Más Cabrona Que Bonita y acompañar a las emprendedoras en su salud financiera.

El de hoy es un episodio de Recap de la temporada 12 de Más Cabrona. Tiene un cachito de todos los invitados que tuvimos para que puedan tener un abrebocas y decidir cuáles episodios quieren escuchar a profundidad si se los perdieron… Abajo tienen los enlaces a cada episodio. Gracias a todos los que hacen parte de este podcast y a los invitados que me permitieron curiosearlos. Escúcha los episodios Lorena Ochoa: Mentalidad ganadora https://open.spotify.com/episode/7iMlHDPy2I6uIhsEWVA9BC?si=d95a71b5885c43f8 Vilma Núñez: Crecer en Grande https://open.spotify.com/episode/37CSaag9PWC0fla5ofPuYf?si=12d65eb9305f4884 Camila Healing: Sanación Holística https://open.spotify.com/episode/6UAdJC14PFPvFAUUWhb56P?si=150b97fce50c4a87 Karla Wheelock: La cima es el inicio https://open.spotify.com/episode/1u0kreMSSbzSJcQohAXe3j?si=464e713cef874c64 Isa Casas: Alinearte con tu propósito https://open.spotify.com/episode/05APK3lS9KlHVTpywf8I9N?si=e34dc7c4f42a4c51 Ricardo Zamora https://open.spotify.com/episode/03P3ULjwX4gRJSHz4Ha0GP?si=4ff8c5e55a9443c8 Bertha Duek https://open.spotify.com/episode/2xgSj3j3imDHXnxMOId24C?si=60af16a3589d4421 Moris Dieck https://open.spotify.com/episode/2xgSj3j3imDHXnxMOId24C?si=60af16a3589d4421