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La proteína siempre estuvo en nuestra comida, pero durante décadas casi nadie preguntaba cuántos gramos tenía un producto. Hoy aparece en cafés, papas, helados, pastas y hasta agua, mientras millones de consumidores están dispuestos a pagar más por encontrarla en la etiqueta. En este episodio de The Story exploramos cómo un nutriente asociado al gimnasio terminó cambiando recetas, anaqueles y estrategias de algunas de las empresas de alimentos más grandes del mundo.

¿Qué pasó hoy? 
México: La Bolsa Mexicana cerró a la baja, con CHDRAUI encabezando las pérdidas, seguido de FIBRAPL. El peso mexicano se depreció a 17.23 por dólar.
Internacional: Mercados en EUA finalizaron mixtos la semana, Netflix abajo tras preocupaciones por menor interacción. 
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Los mercados cierran la semana con la mirada puesta en comercio, tasas e inteligencia artificial. Estados Unidos pospondría nuevos aranceles contra China antes de la cumbre Trump-Xi, mientras el Banco de Japón sube su tasa a máximos desde 1995. Además, Claude acelera su adopción en Anthropic. En México, Sheinbaum y Trump avanzan en el diálogo comercial, Fitch analiza las cuentas públicas y FMTY da otro paso en la adquisición de FIBRAMQ.

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¿Qué pasó hoy?
México: La Bolsa Mexicana cerró a al alza. El peso mexicano se apreció a 17.17 por dólar.
Internacional: Los mercados en EUA cerraron positivos un día después del ajuste de la Reserva Federal.
Idea OF The Day: Lumentum Holdings