El podcast de Marifé Montes

• Dudas y grandes respuestas a BRCGS food versión 9 - Episodio nº 24

  Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti.https://marifemontes.com/plan-suscripcion/¡Bienvenidos al nuevo episodio del podcast!¿Tienes dudas sobre la aplicación e interpretación de los requisitos de la norma BRCGS food versión 9?Parece que cada vez que publican una nueva versión tienen el objetivo de confundirnos, complicarnos la existencia y hacernos más dificil su cumplimiento. Pero nada de esto. Las nuevas versiones vienen a ayudarnos, a profundizar en la seguridad y en conseguir sistemas de gestión más eficientes. Tan solo es tomarle un momentico para leerla, reflexionar, entender e interpretar correctamente su aplicación. No siempre sencillo, lo sé. Y por eso, hoy traigo este episodio, para revolver las dudas más recurrentes en algunos de los requisitos de la norma BRCGS food versión 9La norma BRCGS food v9 es un referente global de seguridad alimentaria y cumplir con ella es clave para garantizar la calidad y confianza en tus productos. Sabemos que su implantación puede generar dudas, por eso te he recopilado las preguntas más frecuentes para ayudarte a entenderla mejorDentro audio!📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO https://marifemontes.com/podcast/dudas-y-grandes-respuestas-a-brcgs-food-version-9👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contactohttps://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria y en especial el curso Sistemas de Gestión según la norma BRCGS food v9:https://marifemontes.com/curso-de-brcgs-food-version-9/

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  41:29
• Los envases y residuos bajo la lupa - reglamento 40-2025 - Episodio nº 23

  Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti.https://marifemontes.com/plan-suscripcion/¡Bienvenidos al nuevo episodio del podcast!¿Qué aborda este reglamento?Ámbito de aplicación: Afecta atodos los envases comercializados en la UE, independientemente del material o sector.Objetivos principales: Reducir el sobreenvasado, aumentar el contenido reciclado, eliminar sustancias peligrosas y mejorar la información al consumidor.Nuevas obligaciones para empresas y productores: Introducción de laResponsabilidad Ampliada del Productor (RAP), reciclabilidad obligatoria y nuevos sistemas de etiquetado.Impacto en consumidores y comercios: Más productos con envases reciclables, nuevas etiquetas con códigos QR/NFC y mayor acceso a información ambiental.Fechas clave: Implementación progresiva entre2025 y 2040, con normativas estrictas para garantizar un cambio real en la industria.💡Descubre en detalle cómo estos cambios impactarán en tu sector y cómo prepararte para el futuro de los envases sostenibles.Dentro audio!📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO https://marifemontes.com/podcast/reglamento-ue-2025-40-de-envases-y-residuos👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contactohttps://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria y en especial el curso Sistemas de Gestión para la industria del packaging:https://marifemontes.com/curso-de-sistemas-de-seguridad-packaging-norma-brcgs-packaging/

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  37:00
• El Bisfenol A se va de la industria alimentaria - Episodio nº 22

  Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti. https://marifemontes.com/plan-suscripcion/ ¡Bienvenidos al nuevo episodio del podcast! El bisfenol A (BPA) es un compuesto químico ampliamente utilizado en la fabricación de plásticos, especialmente en policarbonatos y resinas epoxi. Estos materiales se encuentran en una variedad de productos de uso cotidiano, como botellas de agua, recipientes de almacenamiento de alimentos, teléfonos móviles, piezas de automóviles y gafas de seguridad. Además, las resinas epoxi que contienen BPA se emplean para recubrir el interior de latas de alimentos y bebidas, protegiéndolas de la corrosión y previniendo el crecimiento bacteriano. En este episodio analizamos los requisitos que nos trae el Reglamento (UE) 2024/3190 establece la prohibición progresiva del BPA en materiales en contacto con alimentos, promoviendo alternativas más seguras y estableciendo plazos para la transición de la industria hacia productos sin bisfenoles. Dentro audio! 📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO https://marifemontes.com/podcast/el-bisfenol-a-en-la-industria-alimentaria 👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contacto https://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/ 🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria y en especial el curso Sistemas de Gestión para la industria del packaging: https://marifemontes.com/curso-de-sistemas-de-seguridad-packaging-norma-brcgs-packaging/

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  35:10
• Programa de prerrequisitos y guías de buenas prácticas - Episodio nº 21

  Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti. https://marifemontes.com/plan-suscripcion/ ¡Bienvenidos al nuevo episodio del podcast! ¿Sabes que estructura debe tener un programa de prerrequisitos? ¿consultas las guías de buenas prácticas para establecer la tuya propia? En este episodio exploramos los aspectos mínimos que debe tener tu programa de prerrequisitos generales y operativos y te doy un listado detallado de buenas practicas para tu indutria. Dentro audio! 📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO https://marifemontes.com/podcast/programa-de-prerrequisitos-y-guias-de-buenas-practicas 👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contacto https://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/ 🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria y en especial el curso de Plan APPCC: https://marifemontes.com/curso-analisis-peligros-puntos-de-control-criticos-appcc/

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  39:15
• Fraude Alimentario: El Enemigo Invisible en la Cadena de Suministro - episodio nº 20

  Suscríbete a la versión de pago y recibe los apuntes de este podcast, así como contenido exclusivo para ti. https://marifemontes.com/plan-suscripcion/ ¡Bienvenidos al nuevo episodio del podcast! ¿Sabías que el fraude alimentario puede comprometer tanto la seguridad de los consumidores como la reputación de las empresas? En este episodio exploramos las claves para entender, prevenir y mitigar este fenómeno que afecta a la industria alimentaria global. Descubre: ✅ Qué es el fraude alimentario según las normas BRCGS, IFS y FSSC 22000.✅ Cómo realizar un análisis de vulnerabilidad efectivo.✅ Las medidas prácticas para proteger tu negocio y ganar la confianza de tus clientes.✅ Los errores más comunes en la gestión del fraude alimentario y cómo evitarlos. ¡Escucha este episodio, te ayudará disponer de un Plan de Gestión de Fraude Efectivo!!! Dentro audio! 📒 DESCARGA AQUÍ LOS APUNTES DE ESTE EPISODIO https://marifemontes.com/podcast/gestion-fraude-alimentario/ 👉🏻 Visita mi perfil de Linkedin para mantenernos en contacto https://www.linkedin.com/in/marifemontesluna/ 🔎 Y no olvides visitar mi web donde podrás revisar todo el catálogo de cursos en seguridad alimentaria y en especial el curso de Fraude Alimentario: https://marifemontes.com/curso-fraude-alimentario-control-prevencion/

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