LONG LIVE

Une semaine sur deux, Lucile Woodward retrouve David Ordono, journaliste et producteur de LONG LIVE, pour revenir sur l’épisode précédent.
Le principe de ce format Débrief : prolonger la conversation, partager un ressenti post-émission et confronter la parole d’un expert à la réalité du quotidien.
Dans cet épisode, Lucile et David reviennent sur l’échange consacré à l’alimentation anti-inflammatoire, mené avec Wilfried Launay.
Un épisode qui a beaucoup fait réagir, tant il questionne des habitudes profondément ancrées : le pain, les pâtes, les produits laitiers, le petit-déjeuner « à la française », les repas pris trop vite, trop souvent, et sans toujours écouter les signaux du corps.
Ensemble, ils reprennent les grands enseignements de l’épisode :
l’idée que la fatigue chronique et la fatigue après les repas ne sont pas normales,
le rôle central de l’inflammation dans notre niveau d’énergie, les symptomes que sont la digestion, la peau ou les douleurs,
la nécessité de faire la différence entre faim et envie, et d’apprendre à manger avec plus de conscience,
l’importance de considérer l’alimentation non comme une succession de règles, mais comme un style de vie, fait d’habitudes quotidiennes, de répétitions et d’ajustements progressifs.
Ils discutent aussi des difficultés très concrètes à mettre en place ces changements : la place du gluten dans notre culture alimentaire, la tentation permanente des aliments faciles et rapides, la confusion entre plaisir, satiété et excès, et ce travail mental constant que cela demande au départ.
Un débrief dense, sincère et parfois engagé, qui ne cherche pas à donner des leçons, mais à ouvrir la réflexion, partager des prises de conscience et encourager chacun à avancer à son rythme, avec lucidité et bon sens.

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Dans ce format court de LONG LIVE, Wilfried Launay, expert en nutrition et santé fonctionnelle, revient sur trois points essentiels pour agir concrètement sur l’inflammation chronique.
Au programme :
L’alimentation, avec un message clair : réduire les aliments ultra-transformés, tester une pause sur le gluten et les produits laitiers (lait de vache), et observer les effets sur l’énergie, la digestion et la peau.
La fatigue après les repas, souvent banalisée mais jamais normale, et ce qu’elle dit de notre capacité à digérer ce que l’on mange.
Les compléments clés, utiles au quotidien quand l’alimentation ne suffit pas : oméga-3, magnésium et vitamine D, trois piliers souvent sous-estimés pour réguler l’inflammation et soutenir l’organisme.
L’objectif de ce format : clarifier l’essentiel, hiérarchiser les leviers d’action, et transformer une parole d’expert en repères simples, concrets et applicables dans la vraie vie.
Un complément au podcast LONG LIVE, pour repartir avec l’essentiel — et commencer quelque part !

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Dans cet épisode de LONG LIVE, je reçois Wilfried Launey, coach en nutrition, pour parler d’un sujet qui nous concerne toutes et tous : l’alimentation anti-inflammatoire.
Qu’est-ce que ça veut dire, concrètement, manger anti-inflammatoire ? Pourquoi l’inflammation est-elle parfois utile… mais délétère quand elle devient chronique ? Et surtout, comment notre façon de manger peut accélérer — ou ralentir — le vieillissement ?
« L’inflammation est un accélérateur de vieillissement », explique Wilfried. Son objectif : démocratiser une alimentation qui apaise le corps, réduit la fatigue, les douleurs et soutient la santé sur le long terme.
On parle ensemble du fameux “triptyque” à réduire en priorité :
– les aliments ultra-transformés
– le gluten
– le lait de vache
Sans dogme ni radicalité : avant de tout révolutionner, commencer par là, trouver des alternatives, et observer ce que ça change.
Pourquoi ces aliments sont-ils inflammatoires ?
Quel est le rôle clé de l’intestin et du microbiote ?
A-t-on vraiment besoin du goûter ?
À quoi ressemble un petit-déjeuner anti-inflammatoire ?
Quels sont les signaux d’alerte (fatigue chronique, ballonnements, maux de tête, acné, douleurs…) ?
Y a-t-il des différences selon l’âge, le sexe, ou les périodes de la vie ?
Wilfried propose une approche simple et réaliste : le 80/20. Sur une semaine, 80 % d’alimentation “santé”, 20 % d’alimentation plaisir — soit 4 repas récréatifs sur 21. Parce que changer durablement, ce n’est pas tout supprimer.
Le conseil clé : tester pendant trois semaines, et voir ce que ça change pour vous, personnellement.
Un épisode pour comprendre, expérimenter, et surtout reprendre du pouvoir sur son énergie et sa santé, sans culpabilité.
N’hésitez pas à nous écrire et à poursuivre la conversation dans les commentaires.

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Désormais après chaque épisode, on vous propose un format court où notre expert délivre les trois points clé à retenir sur le sujet.
Pour vous, aujourd'hui le professeur Francis Berenbaum, chef du service de rhumatologie de l’hôpital Saint-Antoine, résume l'arthrose en trois points !

Le Pr Francis Berenbaum est l'auteur du grand livre de l'arthrose aux éditions Eyrolles.
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Un épisode essentiel pour comprendre que prendre soin de ses articulations, c’est investir dans sa mobilité, sa santé globale et sa qualité de vie à long terme — à tout âge!

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Une semaine sur deux, je retrouve David Orbono, producteur du podcast Long Live et auditeur attentif de chaque épisode, pour un Débrief. Le principe est simple : revenir ensemble sur l’épisode de la semaine, partager nos ressentis à chaud et interroger la manière dont une parole d’expert résonne — et parfois bouscule — notre réalité.
Cette semaine, nous débriefons mon entretien avec Francis Berenbaum, professeur de rhumatologie et spécialiste reconnu des maladies articulaires.
Au fil de la discussion, nous revenons sur :
ce qui nous a surpris (l’arthrose concerne tous les âges) ;
ce que nous avons compris (ce qu’est concrètement l’arthrose) ;
ce que nous avons retenu :le mouvement est la clé pour avoir moins mal et prévenir l’arthrose ;
l’échauffement est indispensable ;
le muscle stabilise l’articulation et diminue les douleurs ;
l’alimentation méditerranéenne — végétale, variée, riche en légumineuses — joue un rôle central ;

ce que cela nous a inspiré : même si l’on a mal au début, continuer à bouger et à faire du sport est bénéfique sur le long terme.
Ce Débrief est une réaction post-émission : un espace de nuance et de réflexion, où l’on prend le temps de remettre les propos en perspective, de les questionner et d’en extraire ce qui peut nourrir chacun, à son rythme.
N’hésitez pas à nous écrire et à poursuivre la conversation dans les commentaires.

Le Pr Francis Berenbaum est l'auteur du grand livre de l'arthrose aux éditions Eyrolles.
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