Historiar Podcast

• Doña Petrona

  Doña Petrona es posiblemente la cocinera más famosa de la Argentina. Su libro, que fue publicado por primera vez en 1934, tuvo más de 100 ediciones, y está entre los tres más vendidos en el país, después de la Biblia y el Martín Fierro. Aunque excepcional, su biografía permite pensar distintos elementos de la historia de la alimentación, el consumo y el trabajo femenino. En este episodio, Rebekah Pite recorre su trayectoria y analiza su participación en la construcción de una mesa común con fuertes vínculos con la identidad nacional.Conduce: Inés Pérez. Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez

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  44:07
• Historia de China

  ¿Qué es "China"? ¿Cómo pensar su historia en la larga duración? ¿Qué lugar ocuparon las dinastías imperiales? ¿En qué consistió el confucianismo? ¿Cómo se transformó el imperio chino durante el siglo XIX? ¿Cuántas revoluciones experimentó China en el siglo XX? ¿Quién fue Mao Zedong? ¿En qué consistió su “revolución cultural”? ¿Cómo entender la potencia de China en la actualidad? En este episodio Pablo Blitstein ofrece algunas claves para acercarse a la historia de China desde su conformación imperial hasta su organización como nación y república popular, conectándola con diversas experiencias políticas de la historia occidental.Conducción: Gabriel EntinProducción y edición de sonido: Ian Gutiérrez

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  56:10
• Historia cultural 5: El Carnaval

  Bailes callejeros, comparsas y murgas marcaron los febreros rioplatenses desde tiempo coloniales. ¿Quiénes participaban? ¿Cómo los regulaba el gobierno? ¿Qué transgresiones sociales, raciales y de género marcaban esos días? ¿Desde cuándo se organizaron comparsas? ¿Cómo participaban los afroargentinos? ¿Cómo lo hicieron las comunidades inmigrantes desde la segunda mitad del siglo XIX? ¿Hubo un blackface rioplatene? Para conocer estas historias conversamos con Ezequiel Adamovsky quien nos invita a pensar la construcción de la nación bajo el prisma del carnaval.  Conduce: Magdalena Candioti Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez

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  54:13
• Historia cultural 4: la música

  En este episodio de Historiar el compositor e investigador sobre la música argentina Martín Liut entrevista a uno de los referentes de la musicología Esteban Buch. A partir de su último libro, Playlist. Música y sexualidad, Buch explica qué significa trabajar sobre la música como objeto histórico, qué tipo de documentos se analizan en la historia de la música, por qué es relevante el cruce de disciplinas sociales para su estudio, y cuáles son las relaciones entre la historia de la música, los estudios sonoros, la historia política y la memoria.  Conducción: Martín Liut Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez y Martín Shindell

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  47:03
• Historia cultural 3: la comida y la cocina

  ¿Qué lugar tiene la comida en la construcción de la nación y en los procesos de racialización? ¿Cuándo comenzaron las autoridades públicas a preocuparse por la cocina y cómo modificó esa preocupación la práctica de cocinar? ¿Cómo cambió la transmisión del saber culinario a lo largo del tiempo? ¿Qué jerarquías, apropiaciones y resignificaciones operan en la identificación de la cocina como patrimonio cultural? En este nuevo episodio de Historiar, Sandra Aguilar Rodríguez y Paula Caldo abordan estos y otros interrogantes y muestran cómo el foco en la comida y la cocina permite problematizar distintos aspectos de la historia social y cultural. Conduce: Inés Pérez Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez y Martín Shindell

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  52:59

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