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Comiendo con María (Nutrición)

María Merino Fernández
Comiendo con María (Nutrición)
Último episodio

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  • Comiendo con María (Nutrición)

    2238. Cenar para soñar.

    11/03/2026 | 23 min
    ¿Te vas a la cama cansado pero te despiertas a las 3 de la mañana con el cerebro a mil? ¿Crees que cenar "fruta y yogur" es la opción más saludable para descansar?

    Piénsalo dos veces.En el episodio de hoy de Nutrición y Descanso, desmontamos los mitos más comunes sobre la última comida del día y te explicamos la ciencia real que hay detrás de una noche de sueño reparador. No se trata solo de cuántas calorías consumes, sino de cómo esas calorías activan (o bloquean) tus hormonas del sueño.En este episodio aprenderás:El dúo dinámico: Qué es el triptófano y cómo se convierte en melatonina (la hormona que realmente te manda a dormir).
    El error del "Yogur y la Fruta": Por qué esta cena tan popular provoca picos de insulina que te despiertan a mitad de la noche.
    Cronobiología aplicada: Por qué cenar tarde oxida tus "cerraduras" de insulina y sabotea tu descanso.
    El termostato del sueño: La relación entre una digestión pesada y la temperatura corporal necesaria para el sueño profundo.
    Menú de ejemplo: Te damos la receta del "Plato Estrella" para fabricar melatonina de forma natural.
    Si quieres dejar de dar vueltas en la cama y empezar a usar tu cocina como tu mejor herramienta de descanso, este episodio es para ti.
    ¡Dale al play y empieza a cenar con estrategia!

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    2237. La importancia de ir a terapia.

    10/03/2026 | 15 min
    Contenido patrocinado

    En el episodio de hoy hago algo diferente. Sabéis que este podcast siempre ha sido un espacio libre de promociones, pero hoy decido romper esa regla por una causa que considero el pilar de todo bienestar: la salud mental. En mi consulta de nutrición lo veo a diario; a menudo, la relación que tenemos con la comida es solo la punta del iceberg de algo mucho más profundo. Sin herramientas emocionales, es muy difícil mantener un cambio de hábitos a largo plazo.

    Hablamos sobre por qué ir a terapia no debería ser un último recurso para cuando estamos "mal", sino un acto de mantenimiento personal y prevención. Analizamos beneficios prácticos que notarás en tu día a día: desde obtener recursos para gestionar el estrés laboral hasta mejorar tu autoestima y aprender a poner límites. Pero, sobre todo, nos centramos en la gestión emocional: aprender a identificar qué sentimos para dejar de usar la comida como vía de escape o alivio ante la ansiedad.

    Para facilitaros este camino, os presento Hiwell, una plataforma de terapia online que destaca por su humanidad y facilidad de uso. Su algoritmo te ayuda a encontrar al profesional que mejor encaja contigo, permitiéndote además una videollamada de introducción gratuita de 15 minutos para asegurar que hay "feeling" antes de empezar.

    En este episodio descubrirás:
    Por qué el autoconocimiento es la clave para dejar de culparte y empezar a cuidarte.
    Cómo la terapia ayuda a identificar el hambre emocional y a gestionar el estrés.
    La importancia de tener un espacio seguro, profesional y sin juicios para ganar claridad.
    Herramientas prácticas para mejorar tu relación contigo mismo y, por extensión, con tu alimentación.
    Promoción Especial:
    Si sientes que es tu momento de invertir en tu mente, puedes descargar la app de Hiwell y empezar hoy mismo. Por ser oyente de ComiendoconMaria, tienes un descuento de 26€ en tu primer pack de sesiones utilizando el código: COMIENDO26.

    Invertir en tu salud mental es la mejor decisión que puedes tomar por tu salud integral.

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  • Comiendo con María (Nutrición)

    2236. Caso real. El SOP adrenal interrumpido por el SIBO.

    09/03/2026 | 18 min
    ¿Es posible que tus digestiones estén "apagando" tus hormonas?

    En el episodio de hoy analizamos un caso clínico fascinante y complejo que nos enseña que el cuerpo no funciona en compartimentos estancos.Nuestra protagonista es una mujer de 30 años, técnica de laboratorio, con un diagnóstico de SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) sin resistencia a la insulina, que tras dejar los anticonceptivos se enfrenta a una amenorrea de un año y medio.

    En este episodio desgranamos:El impacto del entorno: Cómo el cambio de vida de Cuba a España y una pérdida de peso significativa influyeron en su eje hormonal.
    La conexión Intestino-Útero: El diagnóstico de SIBO y candidiasis de repetición como piezas clave de su inflamación sistémica.
    SOP Adrenal: ¿Por qué cuando no hay resistencia a la insulina el manejo del estrés y el cortisol es la prioridad número uno?
    La barrera emocional: El impacto del bullying en la infancia, la ruptura de pareja y cómo el cuerpo "bloquea" la regla cuando no se siente seguro.
    Hoja de ruta: Desde la dieta baja en FODMAPs y el tratamiento con Spiraxin, hasta la suplementación con Inositol y el trabajo con psicología y yoga restaurativo.
    El Clímax del caso: Tras meses de trabajo integral, el 28 de noviembre llega el gran hito: una menstruación natural, sana y sin dolor.Si sufres de desajustes hormonales, hinchazón abdominal o sientes que tu ciclo está "dormido", este caso real te dará las claves para entender qué puede estar pasando en tu organismo.

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    2235. La antiinflamatoria de verdad.

    06/03/2026 | 11 min
    Cerramos la semana con un tema que genera muchísima curiosidad pero que suele estar rodeado de marketing engañoso: la inflamación crónica de bajo grado. En este episodio quiero dejar claro que la "dieta antiinflamatoria" no existe como una entidad clínica cerrada, pero sí podemos —y debemos— acondicionar nuestro patrón dietético global para reducir la inflamación sistémica que tanto afecta a nuestra salud a largo plazo, desde la salud cardiovascular hasta el estado de ánimo.

    Analizamos qué alimentos actúan como "bomberos" en nuestro organismo —como los ricos en ácidos grasos Omega-3, polifenoles y antioxidantes específicos— y cuáles actúan como gasolina para ese fuego silencioso, como los azúcares añadidos, las harinas refinadas y las grasas de mala calidad. Para que no te quedes solo con la teoría, te diseño y detallo un menú de un día completo, incluyendo desayuno, comida, cena y opciones de snacks, todos ellos basados en compuestos bioactivos que cuidan tu microbiota y tu bienestar integral. Un episodio práctico para pasar de la inflamación a la vitalidad a través de lo que ponemos en el plato.

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    2234. Proteína animal VS vegetal.

    05/03/2026 | 14 min
    ¿Es la proteína animal superior a la vegetal? ¿Voy a tener carencias si decido reducir mi consumo de carne? En el episodio de hoy ponemos orden en uno de los debates más intensos y llenos de mitos de la nutrición actual. Analizamos de forma objetiva la calidad de cada fuente proteica, explicando conceptos clave como el valor biológico y los aminoácidos limitantes, pero desmintiendo la idea de que la proteína de origen vegetal sea "incompleta" o de segunda categoría.

    Te enseño estrategias prácticas de complementariedad proteica para que, independientemente de si sigues una dieta omnívora, vegetariana o vegana, asegures todos los nutrientes esenciales a lo largo de la jornada sin necesidad de combinaciones complejas en cada plato. Además, bajamos a tierra las cantidades: ¿cómo se ven realmente 20 o 30 gramos de proteína en una ración? Veremos ejemplos visuales y gramajes con pollo, pescados, huevos, tofu, legumbres y soja texturizada para que aprendas a cubrir tus necesidades diarias, potencies tu salud muscular y mantengas la saciedad bajo control de forma sencilla.

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Acerca de Comiendo con María (Nutrición)

Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
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