Comiendo con María (Nutrición)

La dieta cetogénica se presenta a menudo como una solución para perder peso rápidamente, controlar el azúcar, reducir la inflamación o acabar con los antojos.

Pero ¿qué ocurre realmente en el cuerpo cuando eliminamos casi por completo los hidratos de carbono? ¿Es una estrategia adecuada para todo el mundo?

En este episodio analizamos la dieta keto más allá de los resultados rápidos y de los mensajes que vemos en redes sociales. Hablamos de sus posibles aplicaciones clínicas, de sus limitaciones y de lo que puede ocurrir cuando se convierte en una nueva forma de controlar, restringir y tener miedo a determinados alimentos.

Hablamos de:
✔ Qué es realmente la cetosis y cómo se alcanza.
✔ Por qué al principio puede producirse una bajada rápida de peso.
✔ En qué situaciones clínicas puede estar indicada y cuándo no.
✔ Qué riesgos puede tener si se realiza sin supervisión.
✔ Cómo puede afectar a la vida social y a la relación con la comida.
✔ Qué ocurre cuando se vuelven a introducir los hidratos de carbono.

La dieta keto no es necesariamente buena ni mala. Es una herramienta nutricional muy concreta que no debería presentarse como una solución universal ni como una forma superior de alimentarse.

Este episodio tiene una finalidad divulgativa y no sustituye una valoración médica o nutricional individualizada.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Cada vez encontramos más libros, menús y publicaciones que prometen reducir la inflamación eliminando alimentos como el gluten, los lácteos, el azúcar o las harinas.

Pero ¿existe realmente una dieta antiinflamatoria? ¿Podemos saber que un alimento nos inflama simplemente porque nos sentimos hinchados después de comerlo?

En este episodio aclaramos qué es la inflamación, por qué no siempre es algo negativo y qué hábitos alimentarios cuentan con mayor respaldo cuando hablamos de salud inflamatoria. También analizamos cómo un concepto clínico complejo puede acabar transformándose en otra dieta restrictiva llena de normas y prohibiciones.

Hablamos de:
✔ Qué diferencia existe entre inflamación aguda e inflamación crónica.
✔ Por qué hinchazón e inflamación no significan necesariamente lo mismo.
✔ Si existen alimentos inflamatorios y antiinflamatorios por sí solos.
✔ Qué papel tienen el patrón alimentario, el sueño, el estrés y el movimiento.
✔ Por qué eliminar gluten o lácteos sin una indicación puede no ser necesario.
✔ Cómo cuidar la salud sin convertir la alimentación en una lista interminable de restricciones.

Comer de forma saludable puede contribuir a regular los procesos inflamatorios, pero no necesitamos perseguir una alimentación perfecta ni vivir con miedo a ingredientes concretos.

Este episodio tiene una finalidad divulgativa y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Había probado tantas dietas que ya no sabía cómo comer sin seguir unas normas. Cada nuevo intento comenzaba con motivación, pero acababa de la misma manera: restricción, ansiedad, pérdida de control, culpa… y la sensación de haber vuelto a fracasar.

En este episodio analizamos un caso real de consulta para entender qué ocurre cuando una persona lleva años intentando controlar su alimentación y su peso. Veremos cómo las dietas repetidas pueden aumentar la preocupación por la comida, desconectar de las señales de hambre y saciedad y alimentar el llamado ruido mental.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Cerramos nuestra semana temática sobre salud femenina abordando la perimenopausia y la menopausia. Lejos de ser una "etapa de pérdida", esta transición fisiológica es la oportunidad perfecta para reajustar hábitos y blindar la salud metabólica, ósea y cardiovascular para las siguientes décadas.

Explicamos qué ocurre cuando bajan los estrógenos, por qué cambia la redistribución de la grasa corporal y por qué el entrenamiento de fuerza y el aporte adecuado de proteína se convierten en herramientas innegociables.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

La endometriosis afecta a 1 de cada 10 mujeres y arrastra un retraso diagnóstico medio de hasta 8 años. Alrededor de esta patología circulan decenas de mitos nutricionales que empujan a las mujeres a dietas milagro, desnutrición y culpa.Hoy hablamos al detalle de la fisiología de la endometriosis, el papel de los estrógenos, el eje intestino-hígado (estroboloma) y desmontamos los principales errores que se cometen en la mesa al intentar reducir el dolor.

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