El Fotógrafo de Hamburguesas

Hoy me he venido hasta La Torre de l’Espanyol, un pueblo pequeño de la Ribera d’Ebre, para descubrir una de las hamburgueserías que más me ha sorprendido en muchísimo tiempo: Burgers by Delirium. Y os prometo que no es la típica burger urbana con grafitis, postureo y fuegos artificiales en forma de toppings imposibles.
Aquí hablamos de otra cosa: pasión real por la hamburguesa, producto artesanal y una obsesión brutal por el detalle.En este episodio hablo con Adrià, uno de los creadores de este proyecto, y me cuenta cómo han levantado una hamburguesería en una antigua masía/molino de 1915, en un pueblo de apenas 650 habitantes, y cómo han conseguido llenarlo desde el primer día. Pero lo más fuerte no es eso: lo más fuerte es el nivel de lo que hacen.Aquí el pan lo hacen ellos mismos, con fermentación larga, buscando el equilibrio perfecto para acompañar la carne.
Aquí la carne la seleccionan, la limpian, la pican y la trabajan ellos, controlando cada detalle para lograr una textura y una jugosidad espectaculares. Aquí el bacon no es un extra cualquiera, sino una auténtica locura.
Y aquí no se hacen hamburguesas para Instagram: se hacen hamburguesas para emocionar al que ama de verdad este producto.En esta charla entramos a fondo en su filosofía, en cómo entienden la burger perfecta, en por qué huyen de las “dirty burgers” llenas de salsas y toppings sin sentido, y en cómo buscan el equilibrio exacto entre pan, carne, queso y acompañamientos.
También hablamos de su idea de futuro, de cómo quieren crecer sin traicionar su esencia, y de por qué este sitio puede convertirse en un lugar de peregrinación para cualquier amante de las hamburguesas en Cataluña.
Si te gustan las hamburguesas gourmet, los proyectos auténticos, los sitios escondidos que merecen muchísimo la pena y las historias de gente que vive con verdadera pasión lo que hace, este episodio te va a flipar.

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➡️Y recuerda… si quieres sacar el máximo provecho a tus Burgers… Ya estás tardando en contratarme!! 🤪 www.elfotografodehamburguesas.es INSTAGRAM: https://www.instagram.com/el_fotografo_de_hamburguesas/ CONTACTO: [email protected]

En este episodio me siento con Erik, creador de La Tóxica, una hamburguesería que ha pasado de ser un pequeño local familiar en Cubelles a convertirse en una auténtica experiencia que está arrasando en El Vendrell.Erik tiene solo 22 años, una historia brutal de superación (¡estuvo un año en baja tras un accidente que casi le cuesta la vida!) y una pasión desbordante por las hamburguesas, el trabajo bien hecho y su familia.Hablamos de sus inicios, de cómo surgió el nombre de La Tóxica, de su accidente, del poder de la familia, de cómo ha conseguido llenar cada fin de semana su local, de sus futuros proyectos —incluido un obrador propio y su sueño de llegar a la Champion Burger—, y de cómo gestiona los haters sin perder la sonrisa.Un podcast inspirador, auténtico y lleno de energía, donde descubrirás que detrás de cada hamburguesa de La Tóxica hay mucho más que carne: hay pasión, trabajo en familia y un sueño que sigue creciendo. 🍔💪
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👉 Sigue a Erik: @tegustalatoxica
📍 La Tóxica – Centro Comercial Les Mates, El Vendrell.

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🎙 En este episodio me voy a Smile Burger, una hamburguesería recién nacida en Tarragona, donde charlo con Iván y Dídac, dos emprendedores que lo han petado montando el local en solo 30 días. Hablamos de cómo lo han hecho, cómo han documentado todo el proceso en redes, la importancia del producto y la experiencia de cliente, y cómo su concepto de hamburguesas fusión inspiradas en ciudades del mundo te hace viajar sin salir del local. Además, cuentan su innovador sistema de pasaporte que premia a los más burgerviajeros.Un episodio lleno de aprendizajes, buen rollo y muchas ganas de comerse el mundo (y unas cuantas hamburguesas también 🍔✈️).
INSTAGRAM SMILE: https://www.instagram.com/smileburger.es/

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👉 Hoy viajamos a Molins de Rei para conocer la historia de Javi, fundador de Maillart Burger, una hamburguesería que en solo 6 meses ha conquistado a todo el barrio… ¡y a los amantes de la Smash! 🍔🔥Dejó el mundo de la corbata y la gestión inmobiliaria para meterse de lleno en los fogones. En este episodio hablamos de:
✅ Su salto del mundo empresarial a la hostelería
✅ Cómo ha logrado posicionarse con una oferta de Smash en un mercado donde no había
✅ La importancia del tipo de local y el ambiente para atraer a diferentes públicos
✅ El rol del equipo en un negocio de hostelería
✅ Su participación en la Burger Showdown de Barcelona (¡y ojo que van en cabeza!)
✅ Qué retos le quedan y cómo ve el futuro de su hamburgueseríaUn episodio muy inspirador para cualquiera que esté pensando en emprender en el mundo burger… ¡o en cualquier otro sector!

📍 Si pasas por Molins de Rei, apunta: Maillart Burger en C/ Jacint Verdaguer 58.
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En este episodio nos sentamos con Xavi, el alma detrás de La Placeta de Hostalric, para conocer la historia de cómo una hamburguesería situada entre Girona y Barcelona ha logrado convertirse en destino obligatorio para los amantes del buen comer 🍔🔥
Descubre:Cómo nació La Placeta y por qué decidió apostar por las hamburguesas.El secreto de su burger más vendida, la Chorreo.Hamburguesas gourmet con burrata, pistacho, foie y tequeños.Su visión del futuro: reformar el local, branding y hasta participar en la Champions de las hamburguesas.
El debate eterno: ¿chorreo o sabor elegante?Y por qué los nachos de La Placeta están conquistando a media Catalunya
🌶️🧀📍 Si estás cerca de Hostalric, Lloret, Girona o Blanes… ¡ya estás tardando en probar sus burgers!
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