Si llevas tiempo practicando deporte, seguro que has oído hablar del ácido láctico. Durante muchos años nos dijeron que era el responsable de la fatiga, de las agujetas y de que nuestras piernas dejaran de responder cuando íbamos al límite.
Hoy sabemos que prácticamente nada de eso era cierto.
El lactato ha pasado de ser considerado un residuo metabólico a convertirse en una molécula fundamental para producir energía y regular múltiples procesos del organismo.
Y precisamente por eso, en los últimos meses ha aparecido una pregunta muy interesante: si nuestro cuerpo utiliza el lactato como combustible, ¿qué pasaría si lo ingerimos durante el ejercicio?
Hoy, en el Podcast de Nutriexper, vamos a analizarlo al detalle, sin caer ni en el entusiasmo exagerado ni en el escepticismo absoluto.
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