Capítulo 136. Convierte a tus empleados en relaciones públicas con la IA, llega la nueva hostelería
La IA promete convertir a los nuevos empleados en profesionales desde el primer día, requiriendo que solo aprendan tres elementos básicos:
1. Dónde está la barra y la cocina
2. Los números de mesa
3. Sonreír y tratar a los clientes por su nombre (“Aquí tienes tu cerveza, Diego”)
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 130. Nutrición, emprendimiento y que valen las cosas con Carlota Villanueva.
Un capítulo en el qué nos centramos en descubrir algunos secretos de la nutrición con Carlota Villanueva y recorremos el mundo del emprendimiento acabando en un espacio en el cual hablamos sobre precios y el valor del trabajo.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 129. Quimiofobia con José Miguel Mulet
¿Qué puede salir mal en un podcast de gastronómica si nos ponemos a hablar con Jose Miguel Mulet de quiniofobia?
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 128. ¿Vamos como un tiro en hostelería? La realidad con Vivente Nacher
Esta semana tenemos a Vicente Nácher Alapont, propietario del restaurante Ulises Piga. Presidente de la asociación de Empresarial de Hostelería de Cullera para ver si vamos como un tiro o. si la sensación general es de cansancio.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 127. Del bar al gastrobar y nos quedamos con el Restobar de Gema Penalva
Todos tenemos un motivo en la vida para poder hacer lo que hacemos, hoy Gema Penalva nos cuenta esos motivos.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
Acerca de Gastrómada el sinsentido de la gastronomía
Este es un espacio en el que podrás disfrutar de una visión distópica de la cocina, la gastronomía y todo lo que envuelve al arte culinario, un espacio en el que si te dejas llevar seremos capaces de generarte una increíble experiencia que rozará lo místico y te llevará a sentir una catarsis gastronómica.
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