Tradiciones Sabias

Fundación Weston A. Price con Alberto Medina y Anette Ruiz
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    169: No todos los panes son iguales, con Flor Juárez de Somosalvajes

    08/07/2026 | 46 min
    Este es el episodio #169 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio 
    -Cómo nace su amor por el pan
    -Cuál es el trasfondo histórico del consumo de pan en diferentes culturas
    -Algunas técnicas ancestrales para la elaboración de panes
    -Qué distingue un pan de supermercado de uno elaborado con masa madre
    -Comparación del valor nutricional del pan comercial versus elpan artesanal
    -Recomendaciones para elaborar nuestro pan de manera sencilla
    Datos del invitado
    Flor Juárez es natural del norte de Argentina.  Se especializa en enseñar sobre naturaleza, cocina y nutricion como lo hacian las bisabuelas, sin polvos comerciales, sin miedo a los nutritientes, las grasas de calidad y haciendo deliciosa la nutrición del día a día. Es la creadora de Somosalvajes, una escuela de cocina ancestral, alimentación nutritiva y omnívora.
    Contacto 
    -Instagram: Somosalvajes
    -Facebook: Somosalvajes
    -Página web: www.somosalvajes.com 
    Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com         
    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price 
    Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/      
    Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
    Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
    Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm       
    Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf      
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  • Tradiciones Sabias

    Anuncio Importante

    05/07/2026 | 0 min
  • Tradiciones Sabias

    168: Un acercamiento holístico y esperanzador para entender y manejar el Trastorno del Espectro Autista, con la Dra. Nayra Txasko

    24/06/2026 | 1 h 3 min
    Este es el episodio #168 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio
    -Cuáles son las causas reales del Trastorno del Espectro Autista (TEA) que la medicina convencional ignora
    -Qué ocurre en el cuerpo de los niños con TEA
    -Cómo es el protocolo para atender los síntomas que manifiestan los niños con TEA
    -Cuáles son algunos de los errores comunes en los tratamientos de algunos médicos o terapistas convencionales
    Datos de la  invitada
    Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley. 
    A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales.
    Contacto
    -Instagram: ntxasko
    -YouTube: Nayra Txasko
    -Telegram: "Descubriendo la biología con Nayra Txasko"
    -Correo electrónico para citas y preguntas: info@txasko.com     
    -Artículo científico que revisa 136 estudios relacionados con el TEA y vacunas: https://journalofindependentmedicine.org/articles/v02n03a05/

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    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
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    Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

    Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

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  • Tradiciones Sabias

    167: Comprendiendo el Trastorno del Espectro Autista y el acercamiento de la medicina convencional, con la Dra. Nayra Txasko

    17/06/2026 | 50 min
    Este es el episodio #167 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio
    -Qué es el Trastorno del Espectro Autista (TEA) y desde cuándo existe
    -Cómo han cambiado las estadísticas de esta condición con el paso del tiempo
    -Cuáles son algunos de los síntomas más comunes
    -Qué aprenden los estudiantes de medicina acerca del TEA
    Datos de la  invitada
    Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley. 
    A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales.
    Contacto
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    -Correo electrónico para citas y preguntas: info@txasko.com 
    -Artículo científico que revisa 136 relacionados con el TEA y vacunas: https://journalofindependentmedicine.org/articles/v02n03a05/

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    166: Introducción a las técnicas bromatológicas para conservar alimentos, con Flor Juárez de Somosalvajes

    10/06/2026 | 44 min
    Este es el episodio #166 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio 
    -Tres técnicas bromatológicas para conservar alimentos
    -Beneficios, mitos y temores de preparar y consumir conservas
    -Precauciones para evitar dañar las conservas
    -Recetas para prepararlo y conservarlo
    Datos del invitado
    Flor Juárez es natural del norte de Argentina.  Se especializa en enseñar sobre naturaleza, cocina y nutricion como lo hacian las bisabuelas, sin polvos comerciales, sin miedo a los nutritientes, las grasas de calidad y haciendo deliciosa la nutrición del día a día. Es la creadora de Somosalvajes, una escuela de cocina ancestral, alimentación nutritiva y omnívora.
    Contacto 
    -Instagram: Somosalvajes
    -Facebook: Somosalvajes
    -Página web: www.somosalvajes.com 
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Acerca de Tradiciones Sabias
La Fundación Weston A. Price patrocina el podcast Tradiciones Sabias y promueve la idea sencilla y sensata de que la salud se mantiene siguiendo las tradiciones de nuestros ancestros, tanto en las artes culinarias y medicinales, como en los estilos de vida. Esperamos que cada episodio sea para ti una fuente de información útil que te sirva para gozar de una vida sana y feliz.
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