En este episodio de ReWine, exploramos la genética del vino y de la uva, el fascinante origen de las variedades que dan vida a cada copa. Hablamos sobre cómo el ADN de la vid determina sabores, aromas, resistencia y adaptación al entorno, y cómo la ciencia genética está transformando la viticultura moderna. Acompáñanos a descubrir qué hay detrás de lo que probamos en el vino, desde la raíz hasta la botella.
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1:01:30
#191. Salón del vino PROTOS en Aguascalientes con Areli Curiel
En este episodio exploramos el Salón del Vino PROTOS en Aguascalientes. Conversamos con Areli Curiel, Head Sommelier de Bodega PROTOS en México, sobre la filosofía de esta icónica bodega española y su compromiso con el mercado mexicano.
Esta alianza con El Mesón Prime da vida al Salón PROTOS, un espacio único donde los comensales acceden a toda la gama de vinos de la reconocida bodega, maridando con una propuesta culinaria de alto nivel. La colaboración entre Bodegas PROTOS y El Mesón Prime no solo promueve la cultura del vino, sino que también consolida a Aguascalientes como un punto de encuentro para experiencias enogastronómicas de primer nivel.
Una charla llena de sabor, historia y pasión por el vino.
Agradecemos especialmente a El Mesón Prime por su visión, hospitalidad y por abrir las puertas a este episodio.
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55:08
#190. Entre viñas y mercados con Franco Rosso, Juan Sotres y Rafael de Orellana
En este episodio de ReWine, exploramos el fascinante mundo de la comercialización del vino en México con tres voces clave de la industria:
Franco Rosso – Head of Marketing de Vinos y Licores en ISCAM. Nos comparte su perspectiva sobre las estrategias que están transformando la manera en la que el vino llega al consumidor mexicano.
Juan Sotres – Socio Fundador de Mercado de Vinos y del Podcast Vino para Principiantes. Hablamos con él sobre la evolución del e-commerce vinícola y cómo la educación enológica impulsa el consumo responsable y curioso.
Rafael de Orellana – CEO de la compañía CYRNOS. Con una larga trayectoria en el sector, reflexiona sobre los retos y oportunidades para el vino mexicano en los mercados nacionales e internacionales.
Un episodio imprescindible para amantes del vino, emprendedores y todos los interesados en el futuro de esta apasionante industria.
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50:00
#189. Vino y religión: Judaísmo, el Catolicismo y el Cristianismo (PARTE 2)
En este episodio de ReWine exploramos el profundo vínculo entre el vino y tres grandes religiones monoteístas: el judaísmo, el catolicismo y el cristianismo. A lo largo de los siglos, el vino ha sido más que una bebida: ha representado vida, alianza, celebración y comunión espiritual. Desde la copa del Kiddush en el Shabat judío hasta el vino consagrado en la Eucaristía, descubrimos cómo esta bebida ha acompañado rituales sagrados, simbolizado lo divino y conectado comunidades de fe. Abordamos el tema con el mayor respeto y curiosidad, reconociendo la riqueza espiritual y cultural que el vino representa dentro de estas tradiciones. Acompáñanos en este recorrido por las raíces sagradas del vino y su papel como puente entre lo humano y lo divino.
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#188. Vino y religión: Islam, hinduismo y budismo (PARTE 1)
En este episodio de ReWine exploramos la compleja y fascinante relación entre el vino y tres grandes religiones del mundo: el islam, el hinduismo y el budismo. A través de una mirada respetuosa y curiosa, abordamos cómo cada una de estas tradiciones se posiciona frente al consumo del vino, sus simbolismos, sus prohibiciones y las excepciones culturales que han surgido a lo largo del tiempo. ¿Puede el vino tener un lugar en prácticas espirituales? ¿Qué papel juega la moderación, el ritual o la trascendencia en torno a esta bebida milenaria? Acompáñanos en este viaje de descubrimiento donde la espiritualidad y el vino se entrelazan de formas inesperadas.
Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión.
Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine
Este programa es una producción de liderempresarial.com
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