ReWine

¡Estamos de fiesta! Celebramos nuestro episodio número 200 con una entrevista muy especial a un invitado de lujo: Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola.

En esta conversación, hablamos sobre los grandes retos y oportunidades que enfrenta el vino mexicano en la actualidad y hacia el futuro. Abordamos temas fundamentales como la sustentabilidad, la innovación en el viñedo y en la bodega, el crecimiento del consumo interno y la proyección internacional de nuestras etiquetas.

Salomón nos comparte su visión sobre cómo el vino mexicano puede consolidarse como un referente mundial, y por qué la unión entre productores, consumidores y nuevos talentos es clave para impulsar la cultura vitivinícola en el país.

Un episodio que no solo celebra un hito en nuestra historia, sino que también brinda una mirada esperanzadora y apasionada sobre el potencial que tiene México para seguir conquistando paladares y contar historias a través de cada copa.

En este episodio de ReWine, nos sumergimos en el emocionante mundo de las vendimias y los concursos que celebran la pasión por el vino. Conversamos con Zendi Villegas, directora de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo de Aguascalientes, quien nos comparte cómo el estado se ha consolidado como un destino vitivinícola en crecimiento.

Descubre cómo las vendimias se convierten en verdaderas fiestas que fusionan tradición, gastronomía y cultura, atrayendo cada vez a más visitantes y posicionando a Aguascalientes en el mapa del enoturismo nacional. Hablamos también de la importancia de los concursos para promover la calidad y el talento de los productores locales.

¡Prepárate para brindar con nosotros y conocer los secretos detrás de la celebración de la cosecha!

Esta semana en ReWine continuamos con nuestra serie especial "Aliados del Vino", y nos sumergimos en un universo de aromas intensos y sabores curados: la charcutería. Nuestro invitado de honor es Héctor Gil, especialista en jamones y charcutería, y cortador profesional de jamón homologado por España (CJSE). Con una formación sólida y una entrega total a su oficio, Héctor ha convertido su pasión en un proyecto de vida al frente de Jamoink, una charcutería fina que ha conquistado paladares por su calidad y selección.

En este episodio, exploramos por qué los embutidos curados, los jamones ibéricos y otras delicias del mundo charcutero no solo acompañan al vino, sino que lo elevan, creando maridajes memorables. Acompáñanos a descubrir secretos de corte, conservación y combinación, de la mano de un verdadero experto.

En este capítulo, Mary y Edgar nos invitan a descubrir una de las duplas más elementales y fascinantes del mundo gastronómico: el pan y el vino. ¿Qué los hace tan compatibles? ¿Cómo influyen la fermentación, la textura y el origen en esta armonía milenaria?

Exploramos desde panes artesanales hasta maridajes inesperados, reflexionando sobre cómo el pan también puede contar historias, acompañar momentos y resaltar los matices del vino.

Un episodio cálido, lleno de aromas, anécdotas y consejos para disfrutar esta combinación en casa o en la mesa más especial.

Escúchalo ya y redescubre el placer de compartir pan y vino.

En este episodio nos sumergimos en el fascinante mundo del agua con Mina Carlin, sommelier apasionada, educadora y creadora de EasyWine. Con certificaciones internacionales y miles de alumnos alrededor del mundo, Mina nos muestra que el agua también se puede catar… ¡y disfrutar!

Desde burbujas delicadas hasta notas minerales, descubrirás cómo una simple cata se convierte en una experiencia sensorial sorprendente. Refrescante, divertido y lleno de aprendizajes inesperados.

¡Dale play y prepárate para ver el agua con otros ojos (y con otro paladar)!