#199. Temporada de Vendimias y Concursos con Secretaría de Turismo de Aguascalientes
En este episodio de ReWine, nos sumergimos en el emocionante mundo de las vendimias y los concursos que celebran la pasión por el vino. Conversamos con Zendi Villegas, directora de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo de Aguascalientes, quien nos comparte cómo el estado se ha consolidado como un destino vitivinícola en crecimiento.
Descubre cómo las vendimias se convierten en verdaderas fiestas que fusionan tradición, gastronomía y cultura, atrayendo cada vez a más visitantes y posicionando a Aguascalientes en el mapa del enoturismo nacional. Hablamos también de la importancia de los concursos para promover la calidad y el talento de los productores locales.
¡Prepárate para brindar con nosotros y conocer los secretos detrás de la celebración de la cosecha!
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#198. Los aliados del vino: Charcutería
Esta semana en ReWine continuamos con nuestra serie especial "Aliados del Vino", y nos sumergimos en un universo de aromas intensos y sabores curados: la charcutería. Nuestro invitado de honor es Héctor Gil, especialista en jamones y charcutería, y cortador profesional de jamón homologado por España (CJSE). Con una formación sólida y una entrega total a su oficio, Héctor ha convertido su pasión en un proyecto de vida al frente de Jamoink, una charcutería fina que ha conquistado paladares por su calidad y selección.
En este episodio, exploramos por qué los embutidos curados, los jamones ibéricos y otras delicias del mundo charcutero no solo acompañan al vino, sino que lo elevan, creando maridajes memorables. Acompáñanos a descubrir secretos de corte, conservación y combinación, de la mano de un verdadero experto.
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#197. Los aliados del vino: El Pan
En este capítulo, Mary y Edgar nos invitan a descubrir una de las duplas más elementales y fascinantes del mundo gastronómico: el pan y el vino. ¿Qué los hace tan compatibles? ¿Cómo influyen la fermentación, la textura y el origen en esta armonía milenaria?
Exploramos desde panes artesanales hasta maridajes inesperados, reflexionando sobre cómo el pan también puede contar historias, acompañar momentos y resaltar los matices del vino.
Un episodio cálido, lleno de aromas, anécdotas y consejos para disfrutar esta combinación en casa o en la mesa más especial.
Escúchalo ya y redescubre el placer de compartir pan y vino.
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#196. Cata de Agua con Sommelier Mina Carlín
En este episodio nos sumergimos en el fascinante mundo del agua con Mina Carlin, sommelier apasionada, educadora y creadora de EasyWine. Con certificaciones internacionales y miles de alumnos alrededor del mundo, Mina nos muestra que el agua también se puede catar… ¡y disfrutar!
Desde burbujas delicadas hasta notas minerales, descubrirás cómo una simple cata se convierte en una experiencia sensorial sorprendente. Refrescante, divertido y lleno de aprendizajes inesperados.
¡Dale play y prepárate para ver el agua con otros ojos (y con otro paladar)!
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#195. Los aliados del vino: Quesos con Lee Salas
En este capítulo nos sentamos a la mesa con Lee Salas, experto en quesos y amante del buen vino, para explorar uno de los maridajes más clásicos y fascinantes: queso y vino.
Hablamos sobre tipos de quesos, texturas, intensidades y cómo encontrar el equilibrio perfecto con distintas cepas. También conversamos sobre la cultura quesera en México, anécdotas personales y consejos prácticos para armar una tabla inolvidable.
¡Un episodio para disfrutar con todos los sentidos!
Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión.
Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine
Este programa es una producción de liderempresarial.com
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