Agronauta

Hace unos años, hablar de tecnificación en el campo era hablar de poner más sensores, más automatización y más datos. Hoy el problema ya no es conseguir tecnología. El problema es saber qué hacer con ella.
José Ramírez lo ha visto en México y en Estados Unidos: productores con herramientas muy sofisticadas, laboratorios, bioestimulantes y sistemas de monitoreo… y, aun así, decisiones que se siguen tomando por costumbre, intuición o porque “así lo recomendó alguien”.
Ahí aparece la parte incómoda: el campo puede tecnificarse más rápido de lo que se profesionaliza.
En este episodio de Agronauta hablamos de CCA, bioestimulantes, validación en campo y de por qué el agrónomo del futuro va a necesitar algo más que experiencia: criterio, formación continua y capacidad para demostrar que una recomendación realmente funciona.
Porque un sensor puede medir. Un producto puede prometer. Un algoritmo puede sugerir.
Pero alguien tiene que saber decidir.
327 | Más tecnología, mejores agrónomos: hacia la profesionalización del campo — José Ramírez

Episodios
0:00 José Ramírez: una vida ligada al campo2:30 Berries y cultivos de alto valor4:31 México vs. Estados Unidos: ¿quién está más tecnificado?7:22 Sensores, laboratorios y la importancia de seguir pisando el campo14:58 Innovación pragmática: no toda tecnología sirve para todos18:00 Bioestimulantes: qué deben demostrar para funcionar21:50 ¿Qué es un Certified Crop Advisor (CCA)?23:35 Profesionalizar al agrónomo: competencias, especialidades y oportunidades28:23 Estrés abiótico: radiación, clima y pérdida de fotosíntesis34:18 Trofobiosis, nutrición y plantas menos susceptibles42:59 Microorganismos y bioinsumos: el riesgo de usar productos sin validar53:21 Cómo saber si una tecnología realmente está funcionando en la planta57:13 Ética, medición y responsabilidad del asesor1:00:33 El mensaje final para productores y profesionales del agro

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De residuo a negocio: los hongos que pueden transformar la agroindustria – Dra. Guadalupe Gutiérrez Soto
¿Y si parte de lo que hoy llamamos “residuo agrícola” fuera en realidad materia prima que todavía no sabemos aprovechar?
Cáscaras de naranja, residuos de frutas, biomasa agroindustrial e incluso materiales que terminan quemándose pueden contener carbono, nutrientes y moléculas que todavía tienen valor.
El problema es cómo recuperarlo.

En el episodio 326 de Agronauta conversamos con la Dra. Guadalupe Gutiérrez Soto, de la UANL, sobre una tecnología que empieza justamente ahí: las micobiorrefinerías.
Hongos nativos capaces de crecer sobre distintos residuos y transformarlos en enzimas, antioxidantes, antimicrobianos, harinas funcionalizadas y otros productos de valor agregado.
Pero la conversación se pone todavía más interesante cuando salimos del matraz: ¿cómo llevamos esto a campo?, ¿cómo hacemos que una tecnología biológica sea económicamente viable?, ¿podemos construir sistemas modulares adaptados a los residuos disponibles en cada región?
Ese es probablemente el verdadero reto de la bioeconomía: dejar de ver desperdicios y empezar a ver materias primas.
🎧 Episodio 326 de Agronauta
De residuo a negocio: los hongos que pueden transformar la agroindustria
con la Dra. Guadalupe Gutiérrez Soto.
Y esta conversación forma parte del camino hacia Funginnova, del 23 al 25 de septiembre de 2026, donde seguiremos hablando de lo que puede construirse alrededor del reino fungi.
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#Agronautapodcast #Funginnova #Hongos #Biotecnología #Bioeconomía #EconomíaCircular #Micobiorrefinerías #Agroindustria

Capítulos
00:00 Introducción a los Hongos y Microbiorefinerías
02:42 Valorización de Residuos Agroindustriales
05:20 Investigación y Aplicaciones de Hongos Nativos
08:17 Identificación Molecular y Variabilidad Genética
10:53 Fermentaciones y Escalamiento de Procesos
13:29 Desafíos en la Implementación de Micorrefinerías
16:12 Modelos Híbridos y Sostenibilidad en la Producción
21:41 Producción de Dietas y Tecnología Híbrida
23:40 Ventajas de los Hongos en la Producción
27:27 Escalamiento Agrario e Industrial
30:06 Transferencia de Tecnología y Validación de Prototipos
34:20 Colaboraciones y Futuro de la Investigación

Llevamos años hablando de tecnología, clima, biotecnología, datos, agricultura regenerativa y sistemas alimentarios.
Esta temporada decidimos juntar todo.
La llamamos Solar Punk.
No porque tengamos claro cómo será el futuro, sino porque estamos bastante cansados de escuchar cómo otros nos dicen cómo va a ser.
Queremos discutir cómo construirlo.
Agroverso, AgroHacker, Agrofactum, Agroclimática, Singularidad Agrícola y Bioeconomus serán algunas de las rutas.
Puede que algunas ideas funcionen.
Puede que otras nos exploten en la cara.
Para eso es Agronauta.
🎧 Episodio 325
Dejemos de predecir el futuro. Empecemos a construirlo
Escúchalo en agronauta.io
#AgronautaPodcast #SolarPunk #AgTech #Biotecnología #Agricultura

Todo empieza con algo que normalmente llamaríamos desecho.Después de producir hongos comestibles queda un sustrato agotado que muchas veces termina sin uso. Pero, ¿qué pasaría si ese residuo todavía guardara algo valioso?En este episodio de Agronauta, rumbo a Funginnova, conversamos con la Dra. Liliana Aguilar Marcelino, investigadora del INIFAP, sobre cómo los hongos del género *leurotus y sus metabolitos pueden ayudar a enfrentar nemátodos que afectan a la producción pecuaria.Una historia donde los hongos dejan de ser solamente alimento y se convierten en una posible herramienta de **biocontrol, salud animal y economía circular**.🎧 Escucha el episodio completo en https://agronauta.io🍄 Y si quieres conocer más proyectos, investigadores y oportunidades alrededor del reino fungi, participa en funginnova.com#Funginnova #Agronauta #Hongos #Biotecnología #Ganadería #EconomíaCircular #INIFAPAgronauta, donde la tecnología converge con la agricultura, para darle mejores resultados al productor.Esperemos que disfrutes de este intercambio de ideas!Instagram: agronautaioFacebook: www.facebook.com/AgronautaLinkedin: www.linkedin.com/showcase/agronautaWeb: agronauta.io

🌱 ¿Podemos producir alimentos y regenerar el campo al mismo tiempo?

En la costa de Guerrero, Gente Viva está construyendo una red de productores que cultiva y transforma alimentos agroecológicos mientras trabaja para recuperar la salud del suelo, manejar mejor el agua y fortalecer el ecosistema del que depende la producción.

Porque agricultura regenerativa no significa solamente producir diferente. Significa preguntarnos si después de cultivar estamos dejando el territorio mejor de como lo encontramos.

Y los efectos pueden sorprender: en su huerto, el manejo regenerativo del suelo y del agua permitió recuperar una laguna que se había secado. Con el agua regresaron peces, aves y otras especies.

En este episodio de Agronauta platico con Naomi Garcíamoreno, de Gente Viva, sobre agroforestería, regeneración, alimentos locales, conocimiento campesino y el reto de hacer que todo esto también funcione como un modelo de negocio.

Este episodio forma parte de Reinventa el Campo 2026, iniciativa impulsada por New Ventures y Bayer Foundation para fortalecer emprendimientos agrícolas con impacto social, ambiental y económico.

#Agronauta #GenteViva #ReinventaElCampo #AgriculturaRegenerativa #Agroecología

Capítulos:
00:00 Introducción a Gente Viva y agricultura regenerativa
01:16 ¿Qué es Gente Viva y qué hacen en Guerrero?
02:25 Más allá de lo sostenible: agricultura regenerativa
03:50 El valor del suelo y la relación con la tierra
05:17 Restauración de la salud del suelo y prácticas actuales
06:34 Cómo Naomi llegó a Gente Viva y su experiencia
08:27 Difusión del conocimiento y trabajo en la cuenca
10:56 Mitos y realidades sobre la agroforestería
13:19 El sabor y la estética en la agricultura orgánica
14:55 Aceptación del consumidor y mercado local
17:30 Impacto del consumo consciente y trazabilidad
20:07 Desafíos en la producción y prácticas dañinas
22:14 El problema de las quemas y su impacto ambiental
24:05 Visión futura y liderazgo en Gente Viva
25:48 El impacto de regenerar una laguna en la comunidad
27:52 Mensaje final y contacto con Gente Viva

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