LoCali

Desde hace más de 50 años, La Esquina de Bertha es parte viva de la cultura caleña. Lo que comenzó como un puesto en una esquina vendiendo chontaduros, luladas, jugos... hoy es un símbolo de la ciudad y un punto de encuentro lleno de sabor, historia y tradición.
En este episodio conversamos con Bertha sobre:
> Su camino y cómo empezó todo
> La informalidad y lo que implica sostener un negocio en la calle
> El trabajo en familia y el legado
> Lo que representa el chontaduro en la cultura caleña
>¿Por qué el chontaduro es callejero ?
> La transformación de Cali en estas 5 décadas
> Su amor por atender a la gente
> La importancia de que La Esquina de Bertha perdure en el tiempo
Una conversación que nos conecta con la memoria, la identidad y el corazón de Cali.

Puedes seguir a Bertha y a La Esquina de Bertha en instagram 
Ir a comer chontaduros, tomar luladas … y conocer a Bertha y toda su familia en el centro comercial la Pasarela: Cl. 24 Nte. #4N-06, San Vicente, Cali, Valle del Cauca

🎁Beneficio especial para los oyentes de LoCali : Si visitas a la Esquina de Bertha, Bertha invita a la primera lulada para los 5 primeros que mencionan LoCali.

Muchísimas gracias a Bertha por compartir esta conversación y por contagiarnos con su alegría.
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¡Buen escucha!

Joel Rozen es el chef empírico detrás de Sadud a ragul, un cocinero que no sigue recetarios ni técnicas aprendidas en una escuela, sino que se deja guiar por su intuición. La cocina, como él mismo dice, la lleva en los genes. 
Desde una rica herencia multicultural, Joel comparte una propuesta que celebra los ingredientes frescos, honra los sabores de su infancia y los fusiona con un toque caleño: una mezcla tan auténtica como poderosa, donde cada plato cuenta una historia de identidad, memoria y libertad creativa. 
En este episodio conversamos sobre : 
> Su riqueza multicultural y cómo ha influido en su cocina
>Lo que significa para él la cocina arabe
> La historia detrás de los famosos chontalafel 
> El viche y cómo logró unir sus dos mundos en un mismo producto 
> La importancia de conservar su libertad, aunque la cocina pueda ser esclavizante 
>Su motivación de seguir haciendo lo que ama 
> Su nuevo proyecto en camino 

Mencionamos :
> Los episodios anteriores : #12 con Catalina Puerto de Yo no soy chef
, #15 con Laure e Isabela Gaviria de Café Gardenia , #19 con Catalina Piedrahita, profesa de yoga y #9 con Vicky Acosta de Platillos Voladores
> Lugar a dudas, fundación de arte
> La película "Woman on top" con Penelope Cruz
> Luisa Teixeira, curadora de arte
> Art Dubai
> Luis Ospina, cineasta caleño
> Viche Boticarios
> Yerbateria, laboratorio de artes herbales
> Viche Bailadores
> El festival Petronio Álvarez
> Alex Messim chef del restaurante KIBDO Barra Izakaya y creador de pescandopacifico

Puedes seguir a Sadud a ragul en Instagram o ir a probar su cocina en Cl. 15 Nte. #8n - 41, Granada, Cali
🎁 Beneficio especial para los oyentes de LoCali : si visitas Sadud a ragul y mencionas que escuchaste el episodio, recibirás una picada de falafeles y chontalafel.

Un agradecimiento muy especial a Joel por regalarnos esta conversación, por abrirnos su mundo y por seguir llenando a Cali de delicias con su cocina.

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¡Buen escucha!

Nutrirse más allá de la comida ¿qué significa realmente?
Eso es lo que exploramos en este episodio con Catalina Piedrahita, profesora de yoga y musicoterapeuta.
En esta conversación hablamos de otra forma de nutrición, una que no se limita a lo que comemos, sino que también se construye desde el cuerpo, la respiración, la sensibilidad y la presencia. Desde el yoga, una disciplina cada vez más popularizada, pero que a veces sigue siendo mal entendida. 

En este episodio conversamos sobre :
> El camino de Cata hacia el yoga
> Lo que es el yoga y la musicoterapia
> Transformar un hobby en un proyecto de vida, sin perder el amor por lo que hace
> Los mitos y creencias alrededor del yoga
> Sensibilidad, emociones y autoestima
> El ayurveda
> Los aprendizajes que han marcado en camino de Cata ...

Mencionamos :
> El episodio #10 con Yihad Gattas de Baraka
> La baraja “Siéntate bien”, creada por Catalina Piedrahita y Pamela Calero
> Libros: El camino del artista de Julia Cameron y After the Ecstasy, the Laundry de Jack Kornfield
> El poema The Guest House de Jalaluddin Rumi
> Facundo Cabral
> Bio Bio

🎁 Concurso especial : Participa para ganar una clase de yoga con Cata y la baraja “Siéntate bien”.
Pasos:
- Sigue ⁠Locali⁠ y a ⁠Catalina⁠ en Instagram
- Sigue a ⁠LoCali Podcast en Spotify⁠
- Responde en comentario una de estas preguntas :
¿Cómo has logrado romper mitos o tabúes sobre la espiritualidad, el yoga o las emociones en tu vida? o
¿Qué paradigmas sientes que estás rompiendo, o quieres romper,  gracias a estas prácticas?
Tienes hasta el 11 de febrero 2026 para participar. Todos los detalles están en nuestras cuentas de Instagram.

Puedes seguir a Catalinawabisabi en Instagram y conocer más sobre sus clases y acompañamientos en su sitio web o contactarla directamente por WhatsApp.
La baraja “Siéntate bien” está disponible en Cali en La Indómita y R Avenue.

Muchas gracias a Cata por aceptar de una mi invitación y por tu generosidad al compartir esta conversación.

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¡Buen escucha!

Lina Valencia es nutricionista y fundadora de Nutrición en movimiento, un espacio en Cali donde se unen la nutrición y el bienestar.
La misión de Lina es clara : ayudar a las personas a construir una relación más sana y consciente con la comida, y en especial acompañar a las mamás con las herramientas necesarias durante la alimentación complementaria de sus bebés. Una etapa fundamental para la salud del ser humano, en la que se establecen los hábitos de alimentación para toda la vida. 

En este episodio conversamos sobre : 
> Cómo Lina encontró su camino hacia la nutrición
> Qué es realmente comer saludable  
> El impacto de las redes sociales en nuestros hábitos alimentarios 
> La relación entre la psicología y la alimentación
> Cómo generar cambios reales y sostenibles
> La influencia de nuestra cultura en la forma de alimentarnos
> Los beneficios de consumir productos locales 
> Sus consejos para empezar este año con nuevos hábitos

Mencionamos :
> La Universidad Javeriana de Cali - Nutrición y Dietética
> La Universidad ICESi de Cali - Centro de asesoría en emprendimiento
> SOMOS, diplomado del ser
> Episodio #14 con Heinar de COME*CALI
> Libros : “Hábitos Atómicos” de James Clear y “Juguemos a comer” de Lina Valencia 
> Nido: guía de bienestar para tu bébé 
> Su podcast : Crónicas de una nutricionista
> Diana alias Aluty, de Yo creo en Cali 

Puedes seguir a Lina Valencia y a Nutricion En Movimiento en Instagram, conocer su acompañamiento en su sitio web o visitar su consultorio y mercadito en Cl. 18 Nte. #9n - 45, Santa Monica Residential, Cali, 

🎁 Concurso especial : participa para ganar el libro “Juguemos a comer” de Lina Valencia 
Para participar:
Sigue a LoCali, Lina Valencia y Nutrición En Movimiento en Instagram 

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Cuéntanos en comentarios qué te inspiró este episodio 

Tienes hasta el 28 de enero 2026 para participar. Todos los detalles en nuestras cuentas de Instagram.

Gracias a Lina por compartir esta conversación y abrirnos las puertas de este mundo tan fascinante.
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New Anchor lleva 10 años en el paisaje de la moda caleña, pero su historia comenzó en 2009, cuando María Camila Betancourt y su esposo empezaron a vender camisas hechas en Cali dentro de la universidad, en un momento en que la oferta local era casi inexistente.
En 2018 se lanzaron a un nuevo reto: abrir un café. Después de un viaje a Italia, María Camila volvió con el deseo de unir moda y café, una combinación que no existía en Cali en esa época.

En este episodio hablamos de:
> Emprender durante la universidad
> Ser pioneros en juntar moda y café en Cali
> Lo que significa realmente producir local
> El legado familiar en la industria textil
> Diversificarse para sobrevivir a una pandemia y a un paro
> La fast fashion y sus impactos
> Trabajar en pareja

Mencionamos :
> Camisas Bávara
> Grupo Acrilan
> Con Alma Pastas

Puedes seguir a New Anchor y New Anchor Caffé en Instagram, visitar su sitio web e ir a conocerlos en Granada, Cl. 18 Nte. # 9 - 115.

🎁 Beneficio especial para los oyentes de LoCali: si visitas New Anchor Caffé y mencionas que escuchaste el episodio, ¡recibirás una sorpresa!
Un agradecimiento enorme a María Camila por compartir esta conversación y abrirnos su mundo.

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