Volvimos el colegio la mafia del chocolate Ft. Andrés Espinoza
Constancia, esfuerzo y como el la llama terquedad, han sido el pilar fundamental de Velvet chocolates y por supuesto de Andrés Espinoza, un chocolatero que a pulso a hecho de su pasión, su vida entera...
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Ser empírica me ayudó muchísimo Ft. Maria Clara Roa
Una decisión que le dio un giro total a una vida, sumado a esa decisión, el amor por la cocina y la disciplina fueron ingredientes fundamentales para cocinar la historia de nuestra invitada. Acompáñanos a conocer la historia de María Clara Roa y de Basto Resto-bar en esta cocina de historias.
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Me siento físico hablando de cocina Ft. Julián Hoyos
La visión creativa de Julián Hoyos le ha llevado a explorar diferentes experiencias gastronómicas hasta desarrollar la suya particular, es este episodio nos cuenta qué es VOTAG y como lo expresa a diario junto a su equipo de trabajo en EL SILO restaurante.
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Realmente empecé a cocinar hace 12 años Ft. Henry Troncoso
¿Cómo se forma la carrera de un cocinero empírico a partir del gusto por los equipos tecnológicos de la cocina mas conocidos hoy en día? Esa es la historia de Henry Troncoso, quien con dedicación, pasión y propósito nos cuenta su evolución en el gremio gastronómico y a donde lo ha llevado ese gusto por los equipos de cocina y la cocina misma...
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En esa época, yo era muy mal instructor. Ft. Andrés Mora.
La historia de Andrés Mora esta llena de pequeños cambios; en este episodio el invitado compartió con nosotros como cada enseñanza le ha hecho mejor ser humano y lo ha convertido en un cocinero muy, muy SÓLIDO...
Un podcast en el que los cocineros y cocineras cuentan su historia, cuales fueron sus influencias y situaciones que les han formado en el camino a ser grandes chefs.
Colombia