Amazon Conservation Team

Defender el territorio es también defender la posibilidad de comer. Este episodio viaja por el norte amazónico boliviano y Surinam para contar historias de comunidades campesinas y afrodescendientes que han luchado por la tierra como condición de vida. La historia de Consuelo Castedo, lideresa boliviana que vivió el sistema de barracas y participó en la titulación comunitaria, se enlaza con los Samaká de Surinam —cimarrones que huyeron de la esclavitud para construir libertad en la selva. El gallinazo, colada de arroz y chocolate, es la energía que sostiene esas luchas.

El Atlas del alimento amazónico es un proyecto diseñado y desarrollado por Amazon Conservation Team (ACT) y es una iniciativa del Programa Paisajes Sostenibles de la Amazonía (ASL), el cual es financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y liderado por el Banco Mundial.

En la Amazonía hay alimentos que no solo nutren el cuerpo: también alimentan el pensamiento, la memoria y la relación con los seres del territorio. Desde la sal de monte Ocaína —sal vegetal sagrada elaborada a partir de palmas— hasta la guayusa Achuar que orienta los sueños del amanecer y el yagé Inga como espacio de reflexión colectiva, este episodio recorre territorios de Perú, Ecuador, Guyana y Colombia para mostrar que comer también es una forma de cuidar el equilibrio del mundo.

El Atlas del alimento amazónico es un proyecto diseñado y desarrollado por Amazon Conservation Team (ACT) y es una iniciativa del Programa Paisajes Sostenibles de la Amazonía (ASL), el cual es financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y liderado por el Banco Mundial.

La yuca no es solo un tubérculo: es economía, identidad, tecnología y memoria. Este episodio viaja por territorios Curripaco en Colombia, la comunidad de Arapucu en Brasil y la nación Siekopai en Ecuador para mostrar el conocimiento ancestral que permite transformar la yuca brava —venenosa sin proceso— en casabe, fariña, chicha, tucupí y mazamorra. La receta del A'sojuru Siekopai guía un recorrido por la sofisticación de las cocinas amazónicas.

El Atlas del alimento amazónico es un proyecto diseñado y desarrollado por Amazon Conservation Team (ACT) y es una iniciativa del Programa Paisajes Sostenibles de la Amazonía (ASL), el cual es financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y liderado por el Banco Mundial.

¿Cómo puede haber hambre en uno de los territorios más biodiversos del planeta? Este episodio recorre comunidades Ashaninka en Perú y Siekopai en Ecuador para entender cómo la pérdida de saberes sobre conservación, la entrada de alimentos procesados y la contaminación de ríos y suelos han roto el equilibrio alimentario de territorios aparentemente abundantes. El charqui de pescado —técnica para salar y secar— aparece como respuesta práctica y símbolo de autonomía.

El Atlas del alimento amazónico es un proyecto diseñado y desarrollado por Amazon Conservation Team (ACT) y es una iniciativa del Programa Paisajes Sostenibles de la Amazonía (ASL), el cual es financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y liderado por el Banco Mundial.

Jóvenes indígenas de los pueblos Ocaína (Perú), Siekopai (Ecuador) y Arawak (Guyana) hablan de lo que significa crecer entre dos mundos: el de sus comunidades y el de la ciudad, la tecnología y los cambios acelerados. Una torta de yuca con sandía —mezcla de lo propio y lo incorporado— sirve de hilo conductor para un episodio sobre identidad, lenguas que se recuperan, semillas que vuelven a sembrarse y el desafío de construir futuro sin perder raíz.

El Atlas del alimento amazónico es un proyecto diseñado y desarrollado por Amazon Conservation Team (ACT) y es una iniciativa del Programa Paisajes Sostenibles de la Amazonía (ASL), el cual es financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y liderado por el Banco Mundial.