El mar, el respeto a los ingredientes | Edgar Delgado | Ep 41
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con el chef Edgar Delgado, creador del concepto Parrilla Paraíso, un espacio donde el fuego, la naturaleza y la hospitalidad se encuentran al sur de la Ciudad de México. 🔥🌿Con una trayectoria que combina experiencia internacional y una visión profundamente humana, Edgar ha logrado construir un lugar que celebra el sabor de Latinoamérica, el trabajo en equipo y el arte de cocinar a las brasas.En este episodio, nos comparte su filosofía culinaria, la historia detrás de Parrilla Paraíso y cómo ha convertido el fuego en su lenguaje más auténtico: uno que une a las personas alrededor de la mesa.Síguenos en nuestras redes:Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService🌐 gastrosophia.com.mx✨✨✨#Gastrosophía #PaladaresYRelatos #ChefEdgarDelgado #ParrillaParaíso #GastronomíaLatinoamericana #HistoriaQueNutre #FoodServiceMx #CocinaALasBrasas #CulturaGastronómica
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Vino y periodismo gastronómico | Teresa Rodríguez | Ep 40
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con Teresa Rodríguez periodista gastronómica y una de las voces más influyentes en la difusión del vino mexicano. 🍷A lo largo de su trayectoria, Teresa ha sido testigo del crecimiento de la industria vitivinícola en México y de cómo las historias detrás de cada botella han conquistado tanto a expertos como a nuevos amantes del vino.En este episodio, nos comparte su experiencia como comunicadora, su pasión por las mesas que cuentan historias y su visión sobre el futuro del vino mexicano: un sector que florece gracias al talento, la constancia y el orgullo nacional.Síguenos en nuestras redes:Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService🌐 gastrosophia.com.mx✨✨✨#Gastrosophía #PaladaresYRelatos #TeresaRodríguez #VinoMexicano #GastronomíaMexicana #HistoriaQueNutre #FoodServiceMx #CulturaDelVino #ComunicaciónGastronómica
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Marcar tendencias | Juan Arroyo | Ep 39
🎙️✨ ¡Arrancamos la temporada 4 de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!En este primer episodio conversamos con el Chef Juan Arroyo @chef.juanarroyo, Chef Ejecutivo de Carajillo @carajillomx, un concepto que transformó la manera de vivir la gastronomía en México.Carajillo no solo abrió restaurantes, abrió un movimiento: un espacio donde la experiencia gastronómica va más allá del plato, integrando visión, estrategia y un estilo que ha marcado tendencia.Descubre cómo el Chef Juan Arroyo ha llevado a Carajillo a convertirse en un referente dentro y fuera de la cocina, explorando el papel de la innovación, la construcción de marca y la pasión detrás de cada decisión.📲 Síguenos en nuestras redes:Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService🌐 gastrosophia.com.mx✨✨✨#Gastrosophía #PaladaresYRelatos #CarajilloMx #ChefJuanArroyo #GastronomíaMexicana #HistoriaQueNutre #FoodServiceMx #TendenciaGastronómica #CocinaConVisión
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Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 38 | Parte 2
Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos!En la segunda parte de este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada 3: historias que nos marcaron, aprendizajes de grandes expertos y reflexiones que celebran la pasión por la gastronomía.Revive con nosotros lo mejor de esta segunda entrega y descubre por qué Paladares y Relatos se convirtió en un espacio que conecta con todos los amantes de la buena mesa.Síguenos en nuestras redes: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube como Gastrosophía FoodService🌐 gastrosophia.com.mx
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Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 37 | Parte 1
Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos!En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada 3: historias que nos marcaron, aprendizajes de grandes expertos y reflexiones que celebran la pasión por la gastronomía.Revive con nosotros lo mejor de esta segunda entrega y descubre por qué Paladares y Relatos se convirtió en un espacio que conecta con todos los amantes de la buena mesa.Síguenos en nuestras redes: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube como Gastrosophía FoodService🌐 gastrosophia.com.mx
¡Bienvenidos a 'Paladares y relatos el nuevo podcast de Gastrosophía'! Con Santiago Eguia como presentador, descubrimos las historias y secretos de los chefs, emprendedores y expertos más reconocidos de la industria gastronómica. ¡Prepárate para inspirarte y aprender de los mejores!
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