MeLoDijoBraga El Podcast

A lo largo de la historia hubo vinos que estuvieron presentes en decisiones políticas, tratados, guerras o momentos simbólicos. No es exageración decir que algunos vinos formaron parte de la historia del mundo, y de eso van estos dos episodios.
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Unos días en País Vasco, entre Vitoria, Labastida, con txakolis, tempranillos varios y muchas reflexiones vineras de la zona más top hoy de Rioja. Qué probé, qué aprendí y qué cosas me quedaron dando vuelta por la cabeza después de esta semana.
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Desde Vitoria, en pleno País Vasco, entre txakolí y riojas varios, pasandola lindo, aprendiendo, escuchando a muchachines jóvenes... y asombrándome más de lo que quisiera.
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Hay una frase que escucho todo el tiempo: “Cuando tenga el WSET 4 voy a poder cobrar más.” Y casi siempre pienso lo mismo: no es el título lo que te está frenando. Es otra cosa. De eso vamos a hablar hoy.
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La huella de carbono se convirtió en una palabra súper frecuente en el vino. Pero muchas veces se usa sin explicar qué significa. Hoy vamos a intentar entender qué es, dónde impacta y qué cambia realmente.
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