Colombia sabe bien

En este episodio de Colombia Sabe Bien, nos sentamos a la mesa con Jeison, fundador de Jotta Roast Burger, un emprendimiento familiar que nació hace casi dos décadas con un sencillo carrito de comida rápida y que hoy conquista paladares en el norte de Bogotá.
Desde Becerril (Cesar) hasta Bogotá, Jeison y su familia decidieron apostar por la capital con una propuesta diferente: hamburguesas artesanales, una identidad inspirada en la cultura geek, anime y cómics, y una filosofía clara sobre lo que realmente hace grande a un restaurante: la atención al cliente y el trabajo en familia.
En esta conversación descubrirás:
🍔 Cómo un carrito de perros calientes se convirtió en una marca con casi 20 años de historia
🎮 La inspiración geek detrás de hamburguesas como Avenger, Thanos o Harley Quinn
👨‍👩‍👧 Cómo una familia emprendedora construye un negocio con identidad propia
📈 Las lecciones reales de emprender en gastronomía
🏙️ Por qué decidieron apostar por Bogotá para hacer crecer su proyecto
Además, conocerás cómo están creando una experiencia gastronómica diferente en el sector de Mirandela, cerca del Centro Comercial Santa Fe.
Si estás en Bogotá o planeas visitarla, este episodio es una invitación a descubrir una hamburguesería que mezcla sabor, cultura pop y espíritu emprendedor colombiano.
📍 Dirección:
Centro Comercial San Pedro Plaza Mirandela, segundo piso
Sector Mirandela – Norte de Bogotá (cerca del C.C. Santa Fe)
📱 Instagram:
https://www.instagram.com/jottaroastburger/
📞 Teléfono / WhatsApp:
313 899 2217
🎧 Escucha el episodio completo y acompáñanos a seguir contando las historias de los emprendedores que hacen que Colombia… sepa bien.
📍 Jotta Roast Burger Bogotá

¿Qué se necesita para pasar de no saber cocinar… a crear un restaurante exitoso en Bogotá?
En este episodio de Colombia Sabe Bien, nos sentamos a la mesa con Diego Delgado, fundador de Sudoku Gourmet y creador de la comunidad Fogones con Diego, para conocer la historia real detrás de su emprendimiento gastronómico.
Diego salió de Colombia a los 19 años rumbo a Argentina con el sueño de estudiar música. Allí, como muchos migrantes, empezó desde abajo trabajando en restaurantes, aprendiendo cocina casi por necesidad. Años después regresó a Colombia con una decisión clara: no volver a trabajar para nadie y construir su propio camino.
Con un pequeño capital semilla que le dio su madre y mucha determinación, nació el restaurante que hoy cumple más de 10 años conquistando paladares en Bogotá.
En esta conversación hablamos de:
🍣 Cómo nació Sudoku Gourmet
🌎 La experiencia de migrar y empezar desde cero
🔥 Los aprendizajes de sobrevivir 10 años en gastronomía
📱 El proyecto Fogones con Diego, donde cuenta historias de restaurantes
🙏 Cómo la fe ha sido un pilar en su vida y en su negocio
📈 Las claves de constancia para no rendirse como emprendedor
Este episodio es un recordatorio de que detrás de cada restaurante hay una historia humana, llena de sacrificios, sueños y propósito.
Si amas la gastronomía, el emprendimiento y las historias que inspiran, este episodio es para ti.
🎧 Escúchalo mientras vas en el TransMilenio, manejas o trabajas… porque Colombia Sabe Bien es una comunidad que se construye alrededor de la mesa.
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¿Qué se necesita para dejar tu país, empezar desde cero y construir un sueño en otra tierra?
En este episodio de Colombia Sabe Bien, nos sentamos a la mesa con Rafael, chef venezolano y creador de Leon Street Food, para conocer la historia detrás de uno de los sabores más queridos de Venezuela: el Pepito.
Conversamos sobre la migración, los retos de emprender en Bogotá, el valor de la familia y cómo la gastronomía se convierte en un puente entre culturas.
Más que un negocio, Leon Street Food es una historia de valentía, identidad y esperanza.
En esta conversación descubrirás:
🍽️ El Pepito como símbolo de la gastronomía venezolana
🌎 Los retos reales de migrar y comenzar de nuevo
🔥 Cómo nació Leon Street Food en Bogotá
👨‍👩‍👧‍👦 El papel de la familia en el emprendimiento
🚀 Los sueños y el futuro de esta familia migrante
Una historia que nos recuerda que la comida también cuenta historias de vida.
🎧 Escucha el episodio completo y cuéntanos en los comentarios:
¿Cuál es ese sabor que te conecta con tu país o con tu historia?
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Muchas marcas sueñan con llegar a grandes superficies…
pero pocas hablan de lo que pasa cuando las sacan.
En este episodio nos sentamos en la mesa con Hernán Jiménez, fundador y CEO de Chuculat, para hablar sin filtros sobre el momento que marcó su historia empresarial:
👉 “Me sacaron de Carulla.”
¿Qué ocurrió realmente?
¿Fue un fracaso, una decisión estratégica o el inicio de algo más grande?
Conversamos sobre resiliencia, pivotes estratégicos, crecimiento después del conflicto y las decisiones que transformaron su marca. Una historia honesta sobre emprendimiento en Colombia, liderazgo y visión de largo plazo.
Si eres emprendedor, creador de marca o estás atravesando un momento difícil, este episodio es para ti.
🎧 Escúchalo completo y cuéntanos en los comentarios:
¿Qué harías tú si te “sacaran” de tu mayor vitrina?
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#Emprendimiento #MarcasColombianas #ResilienciaEmpresarial #ColombiaSabeBien

En este episodio de Colombia Sabe Bien conversamos con Charlie, emprendedor argentino que decidió apostar por su sueño en Bogotá y hoy lidera una propuesta de comida argentina en Colombia con identidad, sabor y visión de marca.
Hablamos de migración, resiliencia, posicionamiento, expansión de negocio y de cómo la fugazzeta artesanal se convirtió en un símbolo de fusión cultural y comunidad.
Si te interesa el emprendimiento gastronómico en Bogotá, los retos de los migrantes emprendedores y la innovación culinaria con propósito, este episodio es para ti.
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Anunciaremos el ganador en el próximo episodio.
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