Colombia sabe bien

Hay conversaciones que comienzan hablando de gastronomía… y terminan hablando de esperanza.
En este episodio especial de Colombia Sabe Bien Podcast, me siento a conversar con Gerardo Arnaudez, chef venezolano, empresario gastronómico y, sobre todo, un hombre que sigue creyendo en el potencial de Venezuela.
Gerardo llegó a Bogotá y nuestra conversación rápidamente nos llevó mucho más allá de los fogones: hablamos de los retos que enfrenta Venezuela, de lo que significa emprender y sostener un restaurante de alta cocina en tiempos complejos, de la responsabilidad que tenemos quienes hacemos gastronomía y, especialmente, de cómo podemos convertir nuestras cocinas en espacios para conectar, generar oportunidades y volver a creer.
Y entonces apareció una invitación que para mí tiene un significado muy especial:
🇻🇪 Gastromanía Oriente-Sur 2026, que se realizará del 9 al 11 de octubre en Maturín, Venezuela, reuniendo chefs, productores, marcas, emprendedores y profesionales alrededor de la gastronomía, la cultura, el conocimiento y los negocios.
Pero esta conversación no termina en Maturín.
Durante este episodio asumimos un compromiso:
Porque creo profundamente que nuestras gastronomías no tienen fronteras.
Porque un venezolano en Bogotá también puede construir país.
Porque un colombiano puede sentarse en una mesa venezolana y descubrir que, aunque tengamos acentos diferentes, hay sabores, historias y sueños que nos unen.
Y porque quizás eso es lo que más necesitamos en este momento:
volver a sentarnos juntos alrededor de una mesa.
Este episodio es una invitación a mirar a Venezuela no solamente desde sus dificultades, sino también desde su talento, su creatividad, sus emprendedores, sus chefs y sus ganas de volver a construir.
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¿Te gustaría vivir Gastromanía Colombia 2027?
Porque esta historia apenas comienza.
Colombia Sabe Bien.
Venezuela Sabe Bien.
Y cuando nos sentamos en la misma mesa… sabemos que juntos podemos saber mucho mejor. 🇨🇴❤️🇻🇪
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#ColombiaSabeBien #Gastromania2026 #Gastromania2027 #VenezuelaSabeBien #GastronomiaVenezolana #GastronomiaColombiana #ChefGerardoArnaudez #Maturin #Bogota #GastronomiaSinFronteras #ElProfe40
🇨🇴🇻🇪 En 2027 queremos traer Gastromanía a Colombia.

¿Qué hay detrás de una marca gastronómica cuando dejamos a un lado el logo y conocemos a la persona que decidió hacerla realidad?
En este episodio de Colombia Sabe Bien, converso con Fabián, CEO de Somos Bastos, una marca nacida en Bogotá que combina gastronomía, arte, identidad y una particular manera de entender el emprendimiento.
Hablamos de sus primeros pasos como emprendedor, de cómo nació Somos Bastos, de los desafíos de sostener un negocio gastronómico y de algo que todos los emprendedores conocen: aprender mientras se construye.
También descubrimos una de sus creaciones más atrevidas: el Menjurje, un sandwich que combina chicharrón crocante, arequipe y queso campesino. Una mezcla que puede sonar extraña… hasta que la pruebas. 😏🔥
NOTA y CONCURSO: Deja un mensaje comentando por qué vendrías a comerte un MENJURJE.
Pero esta conversación va mucho más allá de la comida. Hablamos de familia, propósito, identidad de marca, redes sociales, creadores de contenido, comunidad y los retos de hacer crecer un negocio sin perder su esencia.
Fabián también comparte su visión de llevar Somos Bastos a nuevos puntos y convertir su modelo en una marca replicable mediante franquicias.
Y, como parte de esta tercera temporada, te cuento una iniciativa muy especial: UGC Experience, un proyecto para formar nuevos creadores de contenido y conectar marcas gastronómicas con personas reales capaces de contar sus historias desde la experiencia.
🎧 Dale play y descubre la historia detrás de Somos Bastos.
Porque en Colombia Sabe Bien creemos que detrás de cada marca hay una persona, detrás de cada emprendimiento hay una historia y detrás de cada historia hay decisiones, sacrificios, sueños y ganas de salir adelante.
Colombia Sabe Bien: historias que se comen, se disfrutan y se cuentan.
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¡Bienvenidos oficialmente a la tercera temporada de Colombia Sabe Bien! 🇨🇴❤️
Después de 40 episodios, cientos de historias y una comunidad que no para de crecer, llegó el momento de salir del estudio y llevar Colombia Sabe Bien a las calles, las regiones y las ciudades.
En este episodio especial de anuncio, Alfredo Berroterán comparte todo lo que viene para esta nueva temporada: la Gira 4.0, un recorrido inicial por más de 15 ciudades, donde conoceremos emprendedores, chefs, restaurantes, marcas y creadores que están construyendo país a través de la gastronomía.
Pero esta temporada va mucho más allá del podcast.
También llega UGC Experience, una experiencia de formación para quienes quieren comenzar a crear contenido gastronómico con propósito, conectando creadores, marcas y emprendimientos reales.
Y hay una causa detrás de todo esto: a través de la Fundación El Profe 4.0, parte de los recursos serán destinados a una meta social concreta: entregar 500 kits escolares a niños en Venezuela y continuar construyendo iniciativas de impacto social desde Colombia.
Esta temporada vamos a hablar de gastronomía, pero también de emprendimiento, negocios, identidad, migración, sueños, resiliencia y propósito.
Porque Colombia Sabe Bien no es solamente un podcast.
Es una comunidad. Es una escuela de historias. Es una ruta para construir país.
🎧 Dale play, comparte este episodio y cuéntanos:
¿Desde qué ciudad nos estás escuchando?
Y si quieres ser aliado, patrocinador, voluntario o estudiante de UGC Experience, descubre cómo sumarte en www.colombiasabebien.com/punto40.
Colombia Sabe Bien.
Tercera temporada.
La historia continúa… y esta vez, salimos a buscarla. 🇨🇴🌎
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¿Qué sucede cuando cuatro amigos deciden dejar de esperar "el momento perfecto" y empiezan a construir el sueño que siempre tuvieron?
En este episodio de Colombia Sabe Bien viajamos hasta Cota, Cundinamarca, para conocer la inspiradora historia de Psidium, una empresa colombiana que está transformando la forma en que vemos uno de los frutos más representativos de nuestro país: la guayaba.
Junto a Sandra y Carlos, descubrimos cómo un cultivo familiar en Moniquirá, Boyacá, se convirtió en una marca que apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la economía circular. Desde infusiones de hojas de guayaba hasta astillas para ahumar carnes y ahumadores para coctelería, Psidium demuestra que cuando el propósito es mayor que el miedo, nacen grandes proyectos.
En esta conversación hablamos de:
🍃 Cómo nació Psidium y el significado de su nombre.
🔥 Las astillas de guayabo que están conquistando el mundo de los asados.
♻️ Economía circular y aprovechamiento del 100 % del cultivo.
🚀 Los retos de emprender en Colombia.
❤️ La importancia de creer, innovar y trabajar con propósito.
🇨🇴 Por qué la guayaba merece volver a ocupar un lugar especial en nuestras mesas.
Si eres emprendedor, amante de la gastronomía, de las historias que inspiran o simplemente crees en el talento colombiano, este episodio es para ti.
🎙️ Colombia Sabe Bien es el podcast donde descubrimos que detrás de cada marca hay personas, detrás de cada producto hay decisiones difíciles y detrás de cada emprendimiento hay una historia que merece ser contada.
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¿Puede la cocina cambiar una vida?
En este episodio de Colombia Sabe Bien, conversamos con Brayan Barrera, Chef Ejecutivo de Lobo Negro Bogotá, quien abre su corazón para compartir una historia de resiliencia que comienza en un pequeño pueblo de Cundinamarca, donde creció en medio de la violencia intrafamiliar, el trabajo desde niño y la incertidumbre sobre su futuro.
Lejos de rendirse, Brayan convirtió cada "no" en una oportunidad. Sin estudiar en una escuela tradicional de gastronomía, logró abrirse camino insistiendo una y otra vez hasta aprender de grandes mentores que transformaron su manera de entender la cocina.
Hoy lidera una de las propuestas gastronómicas más auténticas de Bogotá, demostrando que los mejores ingredientes de un chef no siempre están en la despensa, sino en el carácter, la disciplina y el propósito.
En esta conversación descubrirás:
🍽️ Cómo la cocina puede transformar una vida.
💪 El poder de la persistencia cuando nadie cree en ti.
👩‍🍳 Las mujeres que marcaron su camino y formaron al chef que es hoy.
🌽 Por qué la cocina colombiana merece ser contada desde sus protagonistas.
🔥 Cómo nació la propuesta gastronómica de Lobo Negro en La Macarena.
Este episodio es para cocineros, emprendedores, estudiantes, familias y para cualquier persona que necesite recordar que las heridas también pueden convertirse en propósito.
Si esta historia te inspiró, compártela. Cada reproducción ayuda a seguir contando las historias que hacen grande a la gastronomía colombiana.
🎙️ Colombia Sabe Bien
Historias que se cocinan con el corazón.
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