" La cocina para mi es una expresión de amor hacia los que más quiero" Estefanía Simon Sasyk, chef, madre y emprendedora en Nutre tu Embarazo. Podcast 1x12 #maternidadreal
Estefanía es chef, apasionada de la cocina y de transmitir emociones, a través de ella. Es una gran buscadora, es inquieta, sonriente, con muchas ideas en la cabeza para cambiar y mejorar el mundo. Hablamos sobre los referentes en cocina, por qué la mayoría son hombres y cómo influye esto en la sociedad. El mundo de la cocina es un mundo de muchas horas de trabajo, con sueldos medios, con muchas muchas horas de sacrificio. Para ella, muy difícil de conciliar con ser mujer y madre hoy. Es por ello que se adentró en el mundo de la innovación en cocina, y creo Mycelium, Es una empresa llevada y liderada por mujeres ,lo que le permite conciliar hoy. Ser madre para Estefanía ha sido transformador, nos cuenta cómo gracias a la llegada de su hija ha encontrado nuevas facetas de ella escondidas, nuevas formas de amar, y de crear. Charlamos sobre lo ideal - dulce de la maternidad que vemos en las redes y en la sociedad, y ese concepto de maternidad perfecta que dista mucho de la realidad. Compartimos momentos amargos de su maternidad: vuelta al trabajo, conciliación sin familia en la ciudad donde viven, vida de pareja y familia...buscando el equilibrio.
Juntas hemos lanzado junto con Patricia y Mónica un proyecto muy bonito, Nutre tu Embarazo (http://www.nutretuembarazo.es) . Un curso en el que aprender a disfrutar de lo culinario en familia. Aprender a cuidarse desde el embarazo cocinando sano, rico y fácil para toda la familia, y que esto sirva para la vida. En él encontrarás técnicas culinarias, recetas, información ampliada, directos mensuales. Podrás ver los vídeos tantas veces quieras. En la web del curso tienes toda la info, corre a verla!
Estefanía nos recomienda este libro: Todos deberíamos ser feministas Libro de Chimamanda Ngozi Adichie
Mycelium gastronomy: https://www.myceliumgastronomy.com/
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