Hospitalidad Emprendedora

En el turismo llevamos años hablando de cómo la inteligencia artificial cambiará la forma de buscar y reservar hoteles.

Pues ese cambio empieza a dejar de ser teoría.

ChatGPT comienza a introducir publicidad dentro de sus conversaciones. Google ya prueba reservas de hotel directamente desde AI Mode. Y los nuevos agentes de IA empiezan a ser capaces de navegar webs, consultar información y ejecutar tareas por nosotros.

¿Estamos delante de un nuevo canal de venta para los hoteles? ¿O simplemente estamos construyendo una nueva capa de intermediación?

En este episodio nos sentamos con Joan Sanz, director de España de Hospitech, para una tertulia sin filtros sobre algunas de las novedades de IA que más nos han llamado la atención durante los últimos meses.

Y, como siempre, intentamos bajar toda esta tecnología al terreno real del hotel.

Hablamos de:

• ChatGPT Ads: Joan ya ha creado sus primeras campañas y nos cuenta qué ha visto dentro de la plataforma y por qué la intención del usuario puede cambiar completamente la publicidad online.
• Cómo podría cambiar la publicidad cuando en lugar de buscar en Google conversamos directamente con una IA.
• Por qué la voz puede convertirse en una de las interfaces más importantes de la inteligencia artificial.
• Experimentos con NFC + IA que pueden tener aplicaciones sorprendentemente sencillas en housekeeping y mantenimiento de un hotel.
• Qué diferencia realmente a un agente de IA de simplemente hacerle preguntas a ChatGPT, Claude o Gemini.
• ChatGPT Work, Cowork y las nuevas herramientas que empiezan a ejecutar trabajo de forma más autónoma.
• Google AI Mode y las reservas de hotel: qué puede pasar cuando el viajero pueda buscar, comparar y reservar sin recorrer el proceso tradicional.
• Por qué los hoteles deberían empezar a experimentar con estos nuevos canales aunque hoy todavía representen una parte mínima del tráfico.
• Y una pregunta que sobrevuela toda la conversación: ¿quién controlará la relación con el cliente cuando sean los agentes de IA quienes busquen y reserven por nosotros?

No es un episodio de predicciones futuristas.

Es una conversación sobre cosas que ya están empezando a ocurrir y que pueden cambiar cómo los hoteles venden habitaciones, trabajan con su tecnología y se relacionan con sus huéspedes.

Si trabajas en hotelería, travel tech o innovación turística, creemos que merece la pena empezar a entenderlas antes de que se conviertan en el nuevo estándar.

🎓 CURSO GRATUITO — IA PARA HOTELES
Los próximos 23 y 24 de septiembre haremos dos sesiones gratuitas en YouTube donde enseñaremos de forma práctica asistentes, ChatGPT Work, Cowork y algunos de los agentes de los que hablamos en este episodio.

👉 Inscríbete aquí: https://www.hospitalidademprendedora.com/masterclass-ia-hospitality/?utm_source=rrss&utm_medium=youtube&utm_campaign=masterclass_ia

📩 Newsletter de Hospitalidad Emprendedora
Innovación sin humo para profesionales del turismo y la hotelería:
https://www.hospitalidademprendedora.com/recursos/#newsletter

Conoce a Hospitech Advisors:
https://www.hospitechadvisors.com/

🎙️ Herramienta gratuita de transcripción local recomendada por Joan: https://appsumo.com/products/voicedash

🤖 Schematic . Proyectos de programación/robótica con IA: https://www.schematik.io/

En este nuevo episodio de “Emprendimiento en Hospitality by CETT y Hospitalidad Emprendedora”, conversamos con Gemma y Pol, dos emprendedores que están construyendo proyectos gastronómicos desde lugares muy distintos, pero con una misma obsesión: crear experiencias memorables a partir del producto, la creatividad y la conexión humana.

Gemma es cofundadora de Caram Caram, un proyecto que diseña experiencias gastronómicas alrededor del vino, el aceite, el territorio y los productores locales. Desde catas hasta eventos para empresas, Caram Caram busca poner en valor las raíces, el producto de proximidad y el sector primario a través de experiencias cercanas, cuidadas y con mucha sensibilidad.

Pol es fundador de Tort, una marca de restauración especializada en tortillas de patata en diferentes formatos, sabores y combinaciones. Con una propuesta joven, divertida y pensada también para el delivery, Tort reinventa un plato tan tradicional como la tortilla para convertirlo en una marca gastronómica con personalidad propia.

Hablamos de emprendimiento gastronómico desde la realidad: empezar en pandemia, validar una idea, diferenciarse en mercados muy competidos, cuidar cada detalle de la experiencia, gestionar la presión del día a día y aprender a convivir con la incertidumbre.

Exploramos temas como:

- Cómo nacen Caram Caram y Tort desde problemas, pasiones y oportunidades reales
- Por qué la gastronomía sigue siendo una herramienta poderosa para conectar personas
- Cómo convertir un producto tradicional en una experiencia memorable
- La importancia del espacio, la luz, el relato, el servicio y los pequeños detalles
- Qué significa emprender en gastronomía sin perder la esencia del proyecto
- Los retos de captar clientes, fidelizarlos y conseguir que vuelvan
- Cómo gestionar el síndrome del impostor y los días difíciles del emprendimiento
- Por qué la actitud y el compromiso son claves en hospitality
- Los desafíos actuales para atraer y trabajar con talento en restauración
- La tendencia hacia lo simple, lo local, lo artesanal y la vuelta a las raíces
- Qué consejos darían a estudiantes y futuros emprendedores del sector turístico y gastronómico

Un episodio especialmente valioso para estudiantes, emprendedores y profesionales del turismo, la restauración y la gastronomía que quieren entender cómo se construyen proyectos con identidad propia: desde la pasión, pero también desde la estrategia, la constancia y la capacidad de cuidar cada punto de contacto con el cliente.

Porque una experiencia gastronómica memorable no depende solo de lo que comes o bebes. Depende de cómo te hacen sentir, de la historia que hay detrás y de los detalles que convierten algo aparentemente simple en algo que quieres recordar, compartir y repetir.

Si quieres conocer más acerca del CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy:
https://www.cett.es/es

Si quieres saber más acerca de los Premios Emprendedors de la CETT Fundació:
https://www.cett.es/es/cett-fundacio/premios-academicos

Si eres profesional del turismo y la hotelería, te invitamos a suscribirte a nuestro newsletter gratuito semanal:
https://www.hospitalidademprendedora.com/recursos/#newsletter

Si quieres conocer nuestros cursos de Inteligencia Artificial aplicada para empresas hoteleras:
https://www.hospitalidademprendedora.com/cursos-hoteles/ia-generativa/

Conecta con nosotros en LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/hospitalidad-emprendedora/

Por último, aquí los enlaces a las páginas web de nuestros invitados:
https://caramcaram.com/
https://www.prefierotort.com/

En este nuevo episodio de “Emprendimiento en Hospitality by CETT y Hospitalidad Emprendedora”, conversamos con Cristina Grau y Josep Marsal, dos jóvenes emprendedores que están construyendo soluciones tecnológicas desde problemas muy concretos: la falta de tiempo, la saturación operativa y la necesidad de mejorar la comunicación en entornos profesionales y hoteleros.

Cristina es CEO y fundadora de TwinTual, una aplicación que aprende del comportamiento de cada persona para ayudarle a gestionar y responder mensajes en distintos canales, con el objetivo de devolver tiempo a profesionales y equipos.

Josep es cofundador de Inroom, un recepcionista virtual para alojamientos que se comunica con los huéspedes vía WhatsApp durante la estancia, resolviendo dudas repetitivas de forma rápida, personalizada y en el idioma del cliente.

Hablamos de emprendimiento desde la realidad, sin romanticismos: validar una idea, escuchar al mercado, conseguir primeros clientes, vender tecnología en hospitality, levantar inversión, apoyarse en mentores y aprender a tomar decisiones en medio del caos.

Exploramos temas como:

- Cómo nacen TwinTual e Inroom a partir de problemas reales
- Qué significa emprender con inteligencia artificial sin caer en el hype
- Los retos de vender tecnología a hoteles y alojamientos
- Por qué el sector hospitality sigue siendo complejo para la adopción tecnológica
- Cómo validar rápido sin enamorarse demasiado del producto
- Qué aprendizajes deja participar en los premios de emprendimiento del CETT
- La importancia de la resiliencia, los socios, los mentores y la visibilidad
- Cómo prepararse para levantar inversión en etapas tempranas
- Qué consejos darían a estudiantes y futuros emprendedores que quieren empezar

Un episodio especialmente valioso para estudiantes, emprendedores y profesionales del turismo que quieren entender cómo se construye una startup desde dentro: con ambición, pero también con foco, validación, humildad y mucha capacidad de adaptación.

La tecnología no debería sustituir lo humano, sino liberar tiempo para que las personas puedan centrarse en lo que realmente aporta valor.

Si te interesa el emprendimiento, la inteligencia artificial aplicada, la innovación hotelera o quieres conocer de cerca cómo piensan las nuevas generaciones de emprendedores en hospitality, este episodio te va a aportar ideas muy prácticas y honestas.

Si quieres conocer más acerca del CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy:
https://www.cett.es/es

Si quieres saber más acerca de los Premios Emprendedors de la CETT Fundació:
https://www.cett.es/es/cett-fundacio/premios-academicos

Si eres profesional del turismo y la hotelería, te invitamos a suscribirte a nuestro newsletter gratuito semanal:
https://www.hospitalidademprendedora.com/recursos/#newsletter

Si quieres conocer nuestros cursos de Inteligencia Artificial aplicada para empresas hoteleras:
https://www.hospitalidademprendedora.com/cursos-hoteles/ia-generativa/

Conecta con nosotros en LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/hospitalidad-emprendedora/

En este segundo episodio de “Emprendimiento en Hospitality by CETT y Hospitalidad Emprendedora”, exploramos una idea poderosa: el emprendimiento no se construye en solitario, se construye en red.

Conversamos con Mónica Bonafonte y Catherine González, sobre liderazgo femenino, visibilidad, comunidad y cómo construir una carrera profesional con propósito en entornos cada vez más competitivos.

Hablamos de liderazgo desde lo colectivo, del valor de las redes de apoyo, del rol del mentoring y de cómo comunicar talento y propósito sin caer en discursos vacíos. Una conversación especialmente valiosa para estudiantes, emprendedores y profesionales que quieren crecer desde la autenticidad y generar impacto desde la colaboración.

Exploramos temas como:

* Qué significa liderar hoy siendo mujer en entornos competitivos
* Cómo se construye crecimiento profesional en comunidad
* El rol de redes como FIDEM en el desarrollo de nuevas generaciones
* La importancia del mentoring y la visibilidad para abrir oportunidades
* Cómo comunicar propósito y posicionar una voz propia en mercados saturados
* Qué habilidades serán clave para liderar el futuro profesional

Un episodio que nos recuerda que el liderazgo no siempre se construye desde lo individual ni desde el protagonismo, sino muchas veces desde la red, la generosidad y la capacidad de impulsar a otros.

Si te interesa el emprendimiento, el liderazgo, la comunicación o el futuro del talento en hospitality, este episodio te aportará ideas muy potentes y aprendizajes prácticos.

Si quieres conocer más acerca del CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy:
https://www.cett.es/es

Y si quieres conocer más sobre FIDEM:
https://www.fidem.cat/

Si eres profesional del turismo y la hotelería, te invitamos a suscribirte a nuestro newsletter gratuito semanal:

Innovación sin humo para el sector:
https://www.hospitalidademprendedora.com/recursos/#newsletter

Si quieres conocer nuestros cursos de Inteligencia Artificial aplicada para empresas hoteleras:
https://www.hospitalidademprendedora.com/cursos-hoteles/ia-generativa/

Conecta con nosotros en LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/hospitalidad-emprendedora/

En este episodio, dentro del marco de conversaciones de "Emprendimiento en Hospitality by CETT y Hospitalidad Emprendedora",  conversamos con dos emprendedoras del ecosistema travel tech que están construyendo soluciones innovadoras para el sector turístico desde Barcelona.
Hablamos sobre el proceso de emprender en tecnología aplicada a experiencias, la evolución de sus productos desde modelos B2C hacia B2B, y los aprendizajes que surgen cuando el mercado cambia de forma inesperada. Desde el impacto de la pandemia hasta la necesidad de pivotar, repensar el producto y mantener la convicción en la visión inicial.
Un episodio especialmente interesante para quienes están construyendo proyectos en turismo, tecnología o innovación, ya que muestra que emprender no es una línea recta, sino un proceso continuo de adaptación, escucha del mercado y aprendizaje constante.
Exploramos temas como:
- Cómo identificar oportunidades en la industria de las experiencias
- La importancia de pivotar cuando el mercado cambia
- La resiliencia como habilidad clave en el emprendimiento
- El paso de soluciones dirigidas al consumidor final hacia propuestas B2B
- Qué significa realmente construir una startup en travel tech hoy
Si estás emprendiendo, trabajando en innovación turística o explorando nuevas tecnologías aplicadas a hospitality, este episodio te aportará perspectiva práctica y aprendizajes accionables.
Si quieres conocer más acerca del CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy --> https://www.cett.es/es
Si eres profesional del turismo y la hotelería, te invitamos a suscribirte a nuestro newsletter gratuito semanal.
Innovación sin humo para el sector: https://www.hospitalidademprendedora.com/recursos/#newsletter
Si quieres un curso de Inteligencia Artificial aplicada para tu empresa hotelera.
Mira aqui lo que podemos ofrecerte:
https://www.hospitalidademprendedora.com/cursos-hoteles/ia-generativa/
Conecta con nosotros en LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/hospitalidad-emprendedora/