Ganadería al día

Claudio Sabino Carvalho Filho representa la quinta generación de una familia ganadera en Brasil dedicada al mejoramiento de la producción de carne. A lo largo de los años ha trabajado principalmente con ganado Nelore, aunque también ha sido criador de razas como Guzerá, Brangus y Brahman, lo que le ha permitido desarrollar una visión amplia sobre los sistemas de cruzamiento y la eficiencia productiva en la ganadería tropical.

En este episodio de Ganadería al Día, Claudio comparte su experiencia con los cruces entre Nelore y Guzerá, y cómo posteriormente estos animales son absorbidos con Brahman, buscando combinar rusticidad, fertilidad y desempeño productivo. Este enfoque genético ha sido clave para fortalecer la base del hato y mejorar la eficiencia en condiciones exigentes.

Uno de los pilares de esta ganadería es la fuerte selección reproductiva. Las vacas Brahman a la par con el Nelore son desafiadas a permanecer en la ganadería a través de una estación de monta corta, en la cual las hembras que se preñan son las que permanecen en la ganadería.
Esta presión de selección ha permitido consolidar un hato altamente productivo.

Gracias a este manejo y a la exigencia en los vientres, es común encontrar vacas que a los cinco años de edad ya se encuentran en su cuarto parto, un indicador claro de fertilidad y productividad. Además, el inicio de la vida reproductiva de las novillas ocurre desde los 12 meses de edad, sin importar si se trata de Nelore, Brahman o Brangus, lo que refleja la eficiencia del sistema y el enfoque en precocidad reproductiva.

En este podcast conocerá más sobre la historia, la filosofía de selección y el manejo de una de las ganaderías insignia en la producción de carne en Brasil, donde la genética, la disciplina en el manejo y la presión de selección han sido claves para construir un sistema ganadero altamente eficiente.

En este episodio de Ganadería al Día conversamos con el licenciado José Manuel Mallen, presidente del Patronato Nacional de Ganaderos de República Dominicana y presidente de ASOCEBÚ de este país, quien nos comparte detalles sobre la feria agropecuaria más importante que se realiza en el país.

Durante la conversación, explica cómo este evento se ha consolidado como un gran punto de encuentro para el sector productivo, donde no solo se destaca la participación de bovinos de carne y leche, sino también la presencia de diversas especies pecuarias, lo que convierte a la feria en una vitrina integral del desarrollo agropecuario dominicano.

Asimismo, el licenciado Mallen comparte su experiencia de más de 18 años vinculado al sector ganadero, tiempo durante el cual ha trabajado activamente en el fortalecimiento de la ganadería nacional. A lo largo de su trayectoria también ha apostado por la agroindustria, diversificando sus inversiones y contribuyendo al crecimiento y modernización del campo en República Dominicana.

Una conversación que permite conocer de cerca el dinamismo del sector ganadero dominicano, los retos que enfrenta y las oportunidades que surgen cuando productores, instituciones y empresarios trabajan de manera conjunta por el desarrollo del campo.

Hacienda Las Galias es una empresa familiar con más de cuatro generaciones dedicadas a la ganadería. Su historia comenzó en 1912, cuando Alfonso Jaramillo Gutiérrez inició el proyecto con ganado criollo destinado a la ceba.

Años más tarde, la segunda generación impulsó el mejoramiento genético del hato mediante la importación de ganado Brahman desde los Estados Unidos, dando un paso importante hacia la modernización de la producción.

En 1981, la ganadería tomó una decisión estratégica al importar ganado Nelore en pie y pajillas de esta misma raza, apostándole firmemente a la producción de carne con ganado cebuino.

En 2003, Daniel Ángel, actual gerente y representante de la cuarta generación, asumió la dirección de Hacienda Las Galias con una visión enfocada en la productividad y el mejoramiento genético. Bajo su liderazgo, se incorporó semen de Nelore proveniente de Brasil y se fortaleció el trabajo con el apoyo de la ANCP y su programa de mejoramiento genético.

Gracias a la implementación de evaluaciones genéticas y al análisis detallado de la información productiva de cada animal, la ganadería ha avanzado hacia el objetivo de producir ejemplares genéticamente superiores y altamente competitivos en la producción de carne.

Juan Gonzalo Botero es ingeniero agrónomo y proviene de una tradición ganadera que se remonta a sus abuelos, con una ganadería establecida en la región Caribe colombiana. Su formación técnica y su experiencia directa en el campo le han permitido comprender de primera mano los retos y oportunidades del sector agropecuario en el país.

A lo largo de su trayectoria, ha combinado el conocimiento productivo con una destacada carrera en el sector público. Durante el gobierno del presidente Iván Duque, se desempeñó como Viceministro de Desarrollo Agropecuario, desde donde lideró iniciativas orientadas al fortalecimiento del campo, la modernización del sector rural y la articulación de políticas para impulsar la productividad y la competitividad agropecuaria en Colombia.

Su perfil integra la experiencia empresarial, el conocimiento técnico y la gestión pública, convirtiéndolo en una voz autorizada para analizar el presente y el futuro del agro colombiano.

La Asociación Nacional de Criadores e Investigadores es hoy un referente internacional en el desarrollo de programas de mejoramiento genético bovino. Aunque fue constituida formalmente como asociación en 1996, sus orígenes se remontan a 1988, cuando comenzó un ambicioso programa de evaluación genética enfocado inicialmente en la raza Nelore en Brasil.

En este episodio, Juan Pablo Acosta nos cuenta que este proyecto nació gracias a la visión de importantes actores del sector ganadero, entre ellos la Agropecuaria Naviraí y la reconocida ganadería Bonsucesso, quienes, junto con investigadores de la Universidad de São Paulo, sentaron las bases de un modelo técnico y científico que marcaría un antes y un después en la selección genética en la región.

Con el tiempo, la iniciativa fue creciendo, integrando a más ganaderos y ampliando su trabajo a otras razas bovinas. Actualmente, la asociación desarrolla programas de evaluación genética para razas como Nelore, Brahman, Guzerá, Sindi y Tabapua contribuyendo de manera decisiva al mejoramiento productivo, reproductivo y adaptativo de la ganadería tropical.