Oído Cocina | Escuchar podcast en línea gratis

48 episodios

"Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque
24/07/2026 | 20 min
"De ganar el premio a la mejor ensaladilla rusa de Madrid... a cambiar la alimentación de cientos de pacientes cada día."
¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el intestino?"
22/07/2026 | 14 min
Y si el secreto para dormir mejor, pensar con más claridad y vivir con menos estrés empezara cada día... en el plato?"
Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo
25/06/2026 | 55 min
Malú pasa por el estudio de 'Oído Cocina'. Emilio Lara nos presenta su libro 'Un mar de oro verde', en el que nos habla de que "el aceite de oliva fue el petróleo de la antigüedad". Además, la chef Carmen Modrego nos explica por qué el torrezno de Soria es el mejor del mundo.
Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin, air fryer y cocina viral
13/02/2026 | 1 h 7 min
Dani García, Blanca Mayandía y @cocinargenial (Ana Esparcia) se reúnen en Oído Cocina para hablar de revolución gastronómica en casa
Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la cima, decidió bajarse del pedestal para empezar otra revolución.
13/02/2026 | 24 min
Dani García no solo es alta cocina. Es BiBo, Leña, Smoked Room, Lobito de Mar, Tragabuches, Kemuri, proyectos que mezclan producto, concepto, diseño y una visión muy clara: disfrutar comiendo.

Acerca de Oído Cocina

Urbano Canal y Roberto Pablo presentan Oído Cocina COPE, un podcast original de COPE: Recetas, chefs españoles, restaurantes, novedades de la cocina en un podcast diferente.

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