Pedro Paiva é o criador da Sidra “Faca nos Dentes”. Diz que é um operário agrícola e, tendo nascido em Gaia e tendo desbravado meio mundo, foi no Minho que ele encontrou um propósito: manter vivo o terroir de sidra! Ter a “Faca nos Dentes” significa estar cheio de pujança, com ganas de vencer. E o Pedro tem sede de viver, oiçam-no e comprovem.
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Mundo a Copo T2E4 Joana Maçanita, Vinhos Maçanita
Aguerrida e apaixonada, eis Joana Maçanita, enóloga dos vinhos Maçanita, numa colaboração estreita com o seu irmão António. Tem ainda uma empresa de consultoria, a Wine ID. Escreveu um livro: o “Branco ou Tinto”. É apaixonada por castas esquecidas no tempo, por vinhas velhas e pela história dos territórios. Para ela a família é um clã e é em nome do clã Maçanita que quer deixar um legado.
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Mundo a Copo T2E3 Joana Oliveira, Flor do Lúpulo
A Joana Oliveira abriu o bar Flor do Lúpulo, em Lisboa. Tem como missão dar a provar cerveja artesanal ao número máximo de pessoas. Os olhos dela brilham quando consegue converter e angariar mais um apaixonado para o clube dos “cervejólicos”. Mas os sonhos não cessam por aqui e Lisboa pode começar a preparar-se para os seus próximos planos.
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Mundo a Copo T2E2 Joana Santiago, Quinta de Santiago
A Joana largou a advocacia pelo mundo dos vinhos. Transformou um negócio familiar numa marca bem construída e reconhecida. Hoje, para além de representar a Quinta de Santiago, é também presidente da Associação de Produtores de Monção e Melgaço. Mas a Joana faz-se de muitas camadas e há muito mais para descobrir, neste episódio...e daria para preencher outros tantos!
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Mundo a Copo T2E1 David Monteiro, Chã
O Mundo a Copo viajou até à Ilha do Fogo, em Cabo Verde. Conversámos com o David Monteiro, mais conhecido como Neves, que nos deu a conhecer a realidade dos vinhos Chã. Tudo isto com a montanha do Fogo como pano de fundo e numa adega, que já não é a primeira. A anterior foi consumida pela lava. Uma história de resiliência, paixão e heroísmo.
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