トランスコスモス presents 松任谷正隆の…ちょっと変なこと聞いてもいいですか?」で放送しきれなかった内容をギュッと詰め込み、スペシャルエディットとしてお届けします。
ゲストは、それぞれの時代のレシピを研究し再現、当時の音楽とともに疑似体験する『音食紀行』主宰。
歴史料理研究家の遠藤雅司さん。
★最新刊★【戦国めし、南蛮メシ 】は亜紀書房から発売中
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