Coja Oficio Podcast

A los 15 años, la mamá de Margarita Bernal le dijo que se iba a morir y que quería que ella se encargara de la casa. Le enseñó a escoger limones. Margarita no cocinó. 🍋
Estudió mercadeo porque su papá dijo que era lo suyo, trabajó unos 15 años en bancos y en Caracol Radio, y descubrió que era pésima empleada. Hasta que un día, viendo El Gourmet, le dijo a su esposo que quería dedicarse a la cocina. Entró al Gato Dumas siendo de las mayores del salón.
Hoy presenta en El Gourmet, escribe El Condimentario en El Tiempo desde 2009, tiene una columna de café en Portafolio y una consultora de comunicación para restaurantes. Y confiesa que odia cocinar para ella misma.
En este episodio hablamos de: ✅ Los limones que le enseñó a escoger su mamá
✅ El casting en el que tuvo que cocinar con una mesa vacía
✅ Lo que aprendió en televisión: "el peor cocinero es el revolvedor"
✅ Por qué la hospitalidad es, para ella, el oficio más hermoso que existe
✅ La salud mental en las cocinas y los turnos partidos
✅ Anthony Bourdain y por qué ya no debería ser la única guía
✅ Las matemáticas reales de un restaurante en Colombia
✅ La generación de cristal en la cocina
✅ Por qué nadie habla ya de a qué sabe la comida
✅ Las hormigas que saben a limonaria
✅ Un pedido para todos: sean mejores comensales
Un episodio para quien cree que ya es tarde para dedicarse a lo que le gusta.
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Pablo Gómez quería ser ninja, ladrón de arte o arquitecto. Se fue por la arquitectura, trabajó un par de años y se estrelló con que la libertad que había en la carrera no estaba en el oficio. 🏛️
Un día, por hobby, se compró una máquina de tatuar. No conectó con eso, cero. Las agujas quedaron guardadas tres años. Hasta que un amigo le hizo un tatuaje a mano, punto por punto, y a los quince días renunció sin plan.
Hoy tatúa handpoke — sin máquina, sin stencil, dibujando directo sobre el cuerpo — y tiene clientela en Nueva York, Los Ángeles, Seattle, Denver, París, Ámsterdam, Barcelona, Londres y Berlín. Hay gente que vuela de un país a otro a tatuarse con él.
Y en medio de todo eso dice, sin anestesia, que tiene muchos hogares pero ninguno.
En este episodio hablamos de:
✅ Los quince días entre su primer tatuaje a mano y su renuncia
✅ Qué es el handpoke y por qué la máquina le parecía una barrera
✅ Cómo trabaja sin stencil: el cuerpo manda, no la foto
✅ "Usted cobra esto. Tres veces más" — aprender a cobrar en Nueva York
✅ Las 28 horas seguidas con una clienta que voló de Suecia a Berlín
✅ La cagada que todavía recuerda: una letra equivocada
✅ Por qué el 80% de sus clientes son mujeres y qué cambia eso
✅ Lo que no se cuenta de Nueva York cuando uno llega a empezar de cero
✅ Cómo funcionan los acuerdos con los estudios y por qué hoy la gente sigue al tatuador
✅ Su miedo más grande: la soledad
Un episodio para quien está pensando en soltar algo seguro.
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Laura Rosas quería ser artista plástica y le dijeron que se iba a morir de hambre. Terminó en una carrera que creía artística y resultó ser ingeniería mecánica: tardó ocho años en graduarse de un pregrado de nueve semestres. Después dio tutorías de matemáticas en su apartamento durante nueve años. Y a los 32 entró a estudiar diseño de interiores, su segunda carrera. 🎨Su primer trabajo lo cobró en un canje por la ortodoncia. Hoy tiene más de un millón de seguidores y clientes en China, Australia, Estados Unidos y Canadá.Y cuenta sin anestesia cómo llegó ahí: descubrió que lo único que la hacía viral era el hate, así que se volvió más ácida a propósito.En este episodio hablamos de: ✅ "Mi éxito fue el hate" — y por qué decidió volverse odiosa frente a la cámara✅ Las mamás beige y la clienta que quería la sala toda blanca con perro y bebé✅ El video de las enciclopedias que le costó una lluvia de insultos✅ Por qué el diseño de interiores sigue siendo una carrera para gente de plata✅ Cómo se aprende a cobrar cuando en la universidad no te lo enseñan✅ El motel que diseñó y del que no puede hablar✅ El curso de stand-up donde se le olvidó la rutina completa✅ "El que no haga contenido en esta era está perdiendo plata"Un episodio para quien cree que ya es tarde para empezar algo.🎙️ Suscríbete para no perderte ningún episodio de Coja Oficio Podcast. 📲 Síguenos en Instagram: @cojaoficiopodcast

Manuela Villegas quería ser filósofa. En su casa —militares, muy conservadores— le dijeron que no, que de ahí no iba a salir nada. Terminó estudiando publicidad porque era el plan D y solo había que pagar la inscripción. 📚Hoy dirige cuatro compañías con 65 colaboradores de planta y unos 200 por fuera, es disléxica, lee para compensarlo, entrena jiu-jitsu, vive entre Bogotá y Brooklyn — y su plan real a siete años es irse a dar clase de antropología en Harvard.En este episodio hablamos de: ✅ Por qué nunca convirtió sus crisis personales en contenido, aunque le habrían funcionado ✅ "O usted toma la decisión, o lo echan como un perro y los cuarenta le pegan duro" ✅ Glovers: el Tinder grupal de 2012 que hacía 210 citas por fin de semana ✅ Cuando su cliente quiso matar a la competencia y ella salió a defenderla ✅ Por qué en Latinoamérica no nos especializamos y la culpa es del clima ✅ "Prefiero ser un homeless en Nueva York que famosa en Manizales" ✅ Burnout cada tres meses y tres años levantándose a las 4 de la mañana ✅ Por qué producto, precio, plaza y promoción ya no sirve de nadaUn episodio para quien construyó algo grande en algo que no era lo suyo.🎙️ Suscríbete para no perderte ningún episodio de Coja Oficio Podcast. 📲 Síguenos en Instagram: @cojaoficiopodcast

Alejandro Mavre creció en Tame, Arauca, sin televisor y con los libros como único refugio. Aprendió a bordar a los 13 con unas monjas, a escondidas de su abuela. Hizo una lista de 38 marcas de ropa masculina en Colombia y se propuso trabajar en la mayoría —una colección en cada una— solo para entender cómo funcionaba la industria por dentro. 🧵
Quebró tres veces. La última se sentó a mirar la cuenta bancaria y había trescientos pesos.
Hoy tiene un doctorado en fashion thinking, una patente textil hecha con basura del mar, una colección expuesta en el Museo de Artesanía de Tenerife, y su marca le da trabajo a 35 personas directas y a 153 en todo el país.
En este episodio hablamos de: ✅ Por qué a las bordadoras de Cartago les pagaban $8.000 por una camisa que toma 15 días ✅ El corset, los tacones y los botones: por qué toda la ropa viene de los uniformes militares ✅ El sombrero de 2 metros que paró un aeropuerto en Tenerife y llegó dos horas antes del desfile ✅ "Si tú lo aprendes, lo puedes hackear": su estrategia para entrar a la industria ✅ Las tres quiebras y cómo volvió a arrancar en pandemia con 5 millones prestados ✅ Cómo llegó Corea gracias a las medallas de su abuelo veterano ✅ Bordar con un psicólogo al lado: los proyectos con mujeres víctimas de violencia ✅ Por qué las tiendas de hombres no tienen sillas
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