WDR 2 - Jetzt Gote!

Ein knackig kalter Wintertag ist genau das richtige Wetter für ein Grünkohlessen. Helmut Gote bereitet das Gemüse aber nicht klassisch deftig zu, sondern in einer etwas leichteren Version.

Dieser Burger ist mehr als nur italienisch angehaucht. Dafür sorgen Rucola, Tomaten und Büffelmozzarella. Das selbst gebackene Burgerbrötchen rundet das Geschmackserlebnis ab - und ist einfacher gebacken, als man denkt.

Es gibt Fisch und großen Jubel, denn es wird Deutschlands beliebtestes Fischgericht zubereitet: Fischstäbchen. Die werden normalerweise in der Tiefkühltruhe gefangen, aber Helmut Gote macht sie selber.

Helmut Gote präsentiert den Winter-Klassiker Kartoffelsuppe in neuem Gewand, besser gesagt mit Schweizer Unterlage. Das nimmt er wörtlich und packt den Emmentaler Käse zuerst in den Teller.

Thorsten Neumann, Küchenchef des Restaurants "Kette und Schuss" in Mönchengladbach, hat ein winterliches, aber leichtes Gericht kreiert: Gebratener Zander mit Wirsing-Roulade und Orangensauce.