RFI - 7 miliards de voisins

Des banquets des Dieux grecs aux dîners d’affaire aujourd’hui, du cru au cuit, de la cuisine traditionnelle à la cuisine industrielle, comment les nouvelles techniques ont modifié nos habitudes alimentaires ? Comment les produits comme la pomme de terre ou le maïs ont traversé les océans ? De la surconsommation de viande au véganisme, de l’abondance à la rareté, quid de l’alimentation du futur ? Avec :- Jacques Attali, économiste, écrivain, auteur de Histoires des alimentations. De quoi manger est-il le nom (Fayard) - Loïc Bienassis, historien de l’alimentation à l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation à l’Université de Tours - Pascale Hebel, responsable du Pôle consommation du CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie). Et un reportage de Raphaëlle Constant. D'ici 2050, nous devrions être plus de 9 milliards de voisins sur Terre. Et il faudra nourrir tout le monde... Pour certains observateurs, l'agriculture ne suivra pas, les sols sont épuisés, etc. Alors, de nouveaux métiers émergent déjà : des fermes verticales à la périphérie des villes, des éleveurs de viande artificielle, des cultivateurs de microalgues ou d'insectes. Reportage à Lille, dans le nord de la France, dans un micro-élevage d'insectes comestibles, Minus Farm. Virginie Mixe et son mari Mathieu se sont reconvertis en 2016 pour miser sur une tendance culinaire qui commence tout juste à se développer et qui pourrait se généraliser dans les années à venir. Tagliatelles aux larves, macarons protéinés, vous reprendrez bien un peu de grillons ?  

Orange is the new black, Narcos, La casa de papel, les plateformes de téléchargement et les box internet ont changé notre relation aux séries, favorisant le binge-watching (visionnage en rafale). De véritables communautés se créent. Pourquoi les séries prennent-elles autant de place dans nos vies ? Quel est le secret d’une bonne série ? (Rediffusion du 3 septembre 2018) Avec :- Marie Barraco, directrice du festival Série Séries qui a lieu une fois par an à Fontainebleau.- Pierre Langlais, journaliste spécialisé dans les séries TV, pour Télérama- Clément Combes, sociologue à l’Université de Grenoble Alpes. Avec un témoignage au micro d’Alice Milot. Marine, 30 ans, habite à Paris et travaille dans le marketing. Elle est addicte aux séries télé depuis toute petite ! En fin d’émission, nous retrouvons la chronique de l’Afrique qui gagne :Angela Aquereburu, 41 ans, est togolaise et productrice de séries à succès. Elle a quitté le Togo à 15 ans, fuyant la situation socio-économique du pays pour faire ses études en Guadeloupe, aux États-Unis, puis en France. En 2009, elle rentre à Lomé pour créer la société de production Yobo Studios, aux côtés de son mari. Elle raconte comment elle porte, sur le petit écran, des réalités africaines pour raconter l’Afrique francophone d’aujourd’hui, mais aussi celle de demain. Raphaëlle Constant l’a rencontrée, en juin 2018, lors de sa venue pour le festival Série Séries à Fontainebleau, en région parisienne.

Des labels bios, ou équitables, des logos verts sur une boîte de café, la photo d’un agriculteur heureux sur un paquet de céréales, les industriels ne manquent pas d’imagination quand il s’agit de promouvoir leur marque, quitte à flouer le consommateur. C’est ce qu’on appelle le greenwashing ou éco blanchiment : une technique marketing qui permet de faire passer un produit de consommation lambda pour éthique. Comment le consommateur pensant faire de ses achats, un acte citoyen peut-il s’y retrouver ? Quelles sont les recommandations en vigueur ? Existe-t-il des contrôles ? Avec : - Valéry Laramée de Tannenberg, rédacteur en chef du Journal de l’environnement, auteur de Agir pour le climat. Entre éthique et profit (Buchet Chastel) - Christian Jacquiau, économiste indépendant, auteur de Les coulisses du commerce équitable (Fayard) - Florence Benoit-Moreau, professeur de marketing responsable du master marketing et stratégie, à l’Université Paris Dauphine, auteur de« De la publicité verte au greenwashing : cinquante nuances de vert entre vice et vertu » dans L’état des entreprises,(La découverte).  Et un reportage Charlie Dupiot. L'Illusion Verte : c'est le titre d'un documentaire, sorti en février 2019, qui se penche sur le greenwashing, ou l'éco-blanchiment... De l’huile de palme labellisée bio en Indonésie, des voitures électriques alimentées par des mines de charbon... Et si à défaut de sauver le monde, ces produits faisaient seulement le jeu des multinationales ? C’est la question que pose le réalisateur autrichien Werner Boote que Charlie Dupiot a rencontré. Dans son documentaire, on peut voir une publicité télévisée de l’une des plus grandes sociétés énergétiques d’Europe, RWE, basée à Essen en Allemagne... une publicité qui en dit long : En fin d’émission, la chronique de Marie-Rose Moro,Parents, enfants, d'ici et d'ailleurs : Le rendez-vous hebdomadaire pour aider les parents, avec la pédopsychiatre, directrice de la revue transculturelleL’Autre.

Elles sont reines, prophétesses, militantes, et ont contribué à l’histoire du continent africain. Si l’on pense volontiers à la reine Nefertiti, d’autres femmes ont marqué le continent africain à l’image d’Anne Zingha d’Angola, qui a permis d’éviter la colonisation du pays au XVIIème siècle, la Nigériane Funmilayo Ransome Kuti qui a livré un combat exemplaire pour l’émancipation et l’autodétermination des femmes sur l’Afrique de 1923 à sa mort en 1977, ou encore Aoua Keïta, sage-femme, militante et femme politique malienne au XXème siècle. Entre sources orales et écrites, comment s’y prendre pour retracer leur histoire ? Comment expliquer que ces femmes soient absentes des enseignements ? Avec :- Sylvia Serbin, journaliste, auteure de Reines d’Afrique et héroïnes de la diaspora noire (Medu Neter)- Ophélie Rillon, historienne au Laboratoire les Afriques dans le monde à Sciences po Bordeaux, spécialiste des femmes et du militantisme en Afrique de l’Ouest XXème siècle- Aoua Ly Tall, sociologue à l’Institut d’étude des femmes à l’Université d’Ottawa au Canada, auteure de De la reine de Sabba à Michelle Obama. Africaines, héroïnes, d’hier et d’aujourd’hui (L’Harmattan). Pour aller plus loin.  

Tarte au bouye, macarons aux arachides, pop corn de sorgho, nos invités vous proposent un mélange de saveurs en alliant les goûts locaux aux recettes occidentales. Avec : - Anto Cocagne,Le Chef Anto, chef à domicile - Gretta Lawson, originaire du Togo, créatrice de Crazy Cream, un glacier spécialisé dans les Ice Cream rolls (venus de Thaïlande) - Sylvain Ajavon, originaire de Côte d'Ivoire et du Togo, fondateur et chef du restaurant « Table Métis » à Paris - Fati Niang, créatrice de Black Spoon, premier foodtruck africain en Europe. - Rima Amer, spécialisée dans l'afro fusion, au restaurant Ahoefa King Salomon de Lomé