France Bleu Pays de Savoie - La Table des Chefs

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Dans l’arrière cuisine des fermes de marie à Megève

durée : 00:03:36 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie

Au restaurant BEC à Duingt, aujourd’hui c’est poisson

durée : 00:03:22 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Le chef vient de finir d’écailler, fileter et désarêter ses dorades

Au restaurant BEC à Duingt, même les pâtes sont faites maison

durée : 00:03:30 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Brice termine ses pâtes et nous fait un dessert à la figue cuite et crue

Dans la cuisine du restaurant BEC à Duingt, c’est la saison des cuissons longues qui débute

durée : 00:03:21 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Brice Collon nous prépare un paleron de bœuf qui va cuire à basse température pendant 24h00

Au restaurant BEC à Duingt, pendant le remplissage quotidien des frigos

durée : 00:03:32 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Brice Collon, le chef, revient des courses, c’est comme ça que lui viennent les idées pour son menu du jour