France Bleu Azur - On cuisine ensemble

Episodios disponibles

de

Le chou farci avec Pierre Altobelli, chef du restaurant "Chez Davia" à Nice.

durée : 00:56:22 - Les Toqués de France Bleu Azur - Un classique de plats régionaux, le chou a aussi été adopté par les azuréens. Pierre Altobelli, chef du restaurant "Chez Davia" à Nice le farci à sa façon, allez le découvrir.

Thomas Hubert, chef d'Olive et Artichaut, cuisine pour vous les brocolis

durée : 00:56:18 - Les Toqués de France Bleu Azur - Le brocoli a été introduit en France par Catherine de Médicis, comme la tomate. C'est une variété de choux originaire du sud de l'Italie que les romains appréciaient déjà beaucoup. La cuisine italienne l'utilise abondamment.

Les terrines, un formidable plat anti-gaspi, une ode à la gourmandise familiale

durée : 00:56:41 - Les Toqués de France Bleu Azur - Gagnez un repas pour deux au restaurat l'Ane ERouge, quai des deux Emmanuel, sur le port de Nice, Michel Devilles vous y accueille...

Les Toqués de France Bleu Azur

durée : 00:56:03 - Les Toqués de France Bleu Azur - Eric Rotchinski, Chef de La Belle Histoire 81 Av de Nice au Cros de Cagnes sur Mer, vous invite à découvrir sa cuisine